Dubajská čokoláda dobývá trh Lamberti: Sladký humbuk!

Dubajská čokoláda dobývá trh Lamberti: Sladký humbuk!

Dubajská čokoláda dobyla sladkou Evropu! Oblíbená sladkost z cukrárny Hansla’s vyvolává na Lambertimarktu v Oldenburgu pořádný rozruch. Čokoláda, kterou nabízí Harry Hansla, je oblíbená nejen u mladších lidí, ale přitahuje i starší zákazníky, kteří se o novém trendu dozvěděli prostřednictvím svých vnoučat. Efektní náplň je vyrobena z pistácií, tahini a andělských vlasů a díky vysoké poptávce se výroba trápí, aby dostála humbuku. „Dubajská čokoláda je velmi oblíbená a dostáváme mnoho dobrých ohlasů,“ potvrzuje zaměstnankyně Vivien Kleinová při přípravě lahodných náplní. Aby uspokojila poptávku, Hansla již musela přizpůsobit své výrobní metody.

Média také informují o chuti na dubajskou čokoládu v Německu. V Hamburku už tu noc stáli příznivci čokolády před obchody a celníci nedokázali zabránit muži, aby se pokusil nelegálně propašovat 243 krabic těchto neuvěřitelně drahých pochoutek do země. Schwäbische.de hlášeno. Stejně vzrušující je i cenový vývoj: suroviny na čokoládu, zejména pistácie, se v posledních letech zdvojnásobily a čokoládová tyčinka nyní stojí až 15 eur! To vedlo k tomu, že mnoho výrobců čokolády, jako je Benedict Weiss v Horním Švábsku, kteří vyrábějí dubajskou čokoládu od prosince, začalo být kreativní. Není však snadné získat speciální přísady, protože poptávka je obrovská.

Proces výroby čokolády v Dubaji

Složitý výrobní proces zahrnuje mnoho kroků. Nejprve se pistácie ze Sicílie zpracují v kamenném válečku na hladkou hmotu. Andělské vlasy, známé také jako kadayif, se pak praží na másle a po vychladnutí se spojí s pistáciovým krémem a bílou čokoládou. Mnoho výrobců čokolády nyní experimentuje s novými recepturami, aby nabídli vyhledávanou čokoládu. Výzvou však zůstává zajistit vysoce kvalitní suroviny a zároveň vytvořit chutné, inovativní produkty.

Další výzvou jsou rychle rostoucí ceny přísad, které činí výrobu nákladnou. Weiss oznámil, že náklady na čokoládové přísady vzrostly až o 400 procent! I přes tyto potíže jsou lidé z dubajské čokolády, kterou najdou ve stále více cukrárnách, nadšení. Harry Hansla a jeho tým jsou odhodláni zachovat kvalitu a jedinečnou chuť svých produktů, zatímco humbuk kolem dubajské čokolády zůstává nepřetržitý.