Dubajská čokoláda dobývá Lamberimart: Sladké humbuk!

Dubajská čokoláda dobývá Lamberimart: Sladké humbuk!

Dubajská čokoláda dobyla sladkou Evropu! Populární bonbóny Hansla's Sugar Bakery způsobuje hodně rozruch v Lambertimarku v Oldenburgu. Čokoláda, kterou nabízí Harry Hansla, je nejen oblíbená u mladších, ale také přitahuje starší zákazníky, kteří se z nového trendu naučili prostřednictvím svých vnoučat. Neobvyklá plnění se skládá z pistácie, tahini a andělských vlasů a díky vysoké poptávce se výroba snaží ovládat humbuk. „Dubajská čokoláda je velmi populární a dostáváme spoustu dobré zpětné vazby,“ potvrzuje zaměstnanec Vivien Klein, zatímco připravuje lahodné náplně. Aby pokryla poptávku, Hansla musela přizpůsobit své produkční metody.

Kromě toho mediální zpráva o touzech na dubajské čokoládě v Německu. V Hamburku během noci stáli fanoušci čokolády dokonce před obchody a zvyky nemohly zabránit tomu, aby muž nelegálně pašoval 243 krabic těchto hříšně drahých pochoutků do země, jako schwäbische.de . Vývoj cen je stejně vzrušující: suroviny pro čokoládu, zejména pistácie, se v posledních letech zdvojnásobily, a proto čokoládový stůl nyní stojí až 15 eur! To znamenalo, že mnoho čokoládové jako Benedict Weiss v Upper Swabia, které produkují Dubajskou čokoládu od prosince, se kreativně projevuje. Získat speciální ingredience však není snadné, protože poptávka je obrovská.

Výrobní proces Dubajské čokolády

Propracovaný výrobní proces zahrnuje řadu kroků. Nejprve jsou pistácie ze Sicílie zpracovány do hladké hmoty v kamenném válci. Poté se andělské vlasy, které jsou také známé jako Kadayif, pečené máslem a po ochlazení kombinované s krémem pistácie a bílou čokoládou. Mnoho čokolády nyní experimentuje s novými recepty, které nabízejí vyhledávanou čokoládu. Výzvou však zůstává zajistit, aby složky s vysokou kvalitou a zároveň vytvořily chutné inovativní produkty.

Další výzvou jsou rychle rostoucí ceny ingrediencí, které činí výrobní náklady -intenzivní. Weiss uvedl, že náklady na čokoládové složky se zvýšily až o 400 procent! Navzdory těmto obtížím jsou lidé nadšeni z čokolády Dubaj, kterou najdou u stále více cukrářů. Harry Hansla a jeho tým jsou odhodláni zachovat kvalitu a jedinečnou chuť svých produktů, zatímco humbuk kolem čokolády v Dubaji zůstává nepřerušen.