Štirijos vyndariai daugiausia dėmesio skiria kokybei: žvilgsnis į vyno ateitį!

Štirijos vyndariai daugiausia dėmesio skiria kokybei: žvilgsnis į vyno ateitį!

Vyno pramonė atsidūrė lūžio taške: Štirijoje ir Kjantis vyndariai kovoja su augančiomis gamybos sąnaudomis ir mažėjančiu vartojimu. Štirijos vynuogių augintojai iš viso augina 5096 hektarus, o tai sudaro apie vienuolika procentų viso Austrijos vynuogynų ploto. Įspūdingu žingsniu buvo įvestas sodinimo draudimas, siekiant dar labiau neapkrauti ir taip prisotintų rinkų. „Wein Steiermark“ pirmininkas Stefanas Potzingeris paskelbė, kad ši priemonė sulaukė teigiamo vyndarių atsiliepimo ir kad ES tiria, ar panašiai sustabdyti galėtų ir kitos didelės vyno šalys, pavyzdžiui, Prancūzija. „Didėjant aukštos kokybės vynų paklausai, Štirijos vynas gali tapti geidžiama specialybe tarptautinėje rinkoje“, – aiškina Potzingeris. Visų pirma Sauvignon Blanc čia tampa pagrindine veisle, ir nors 2024 m. derlius buvo mažas, jis vis tiek yra aukštos kokybės.

„Chianti Consortium“ reaguoja į rinkos pokyčius

Panaši situacija ir Kjanti: ten konsorciumas sumažino derlių iš hektaro dešimčia procentų, siekdamas atremti perprodukciją ir mažėjančius pardavimus. Praėjusiais metais pardavimai sumažėjo 14 procentų, todėl reikia skubiai imtis veiksmų. Giovanni Busi, Chianti konsorciumo prezidentas, pabrėžia iššūkius: „Nuo 2017 metų neturėjome įprastų metų. Jau dabar skamba pavojaus varpai“, – sakė Busi. Nors kainos šiek tiek auga, gamybos sąnaudos smarkiai išaugo, todėl vyndariams kyla rimtų sunkumų. Konsorciumas mano, kad šis hektarų derliaus sumažinimas yra būtinas žingsnis siekiant sustabdyti atsargų didėjimą ir taip reaguojama į aktualias pramonės problemas. Tiek Chianti, tiek Štirijoje aukštos kokybės vynų paieška yra pagrindinė problema.

Šie pokyčiai akivaizdūs ne tik regioninėse rinkose, bet ir yra platesnės visame pasaulyje besiformuojančios vyno pramonės tendencijos dalis. Kokybė tampa vis svarbesnė, o apimčių mažėjimas ir iššūkiai gamintojams yra įprasti ORF Štirija ir Vynas+ ataskaita.