Meelwormpoeder zorgt voor een doorbraak: de toekomst van voeding begint!

Meelwormpoeder zorgt voor een doorbraak: de toekomst van voeding begint!

Een spannende stap in de voedselwereld: Vanaf 10 februari 2025 mag meelwormpoeder in de Europese Unie in voedsel verwerkt worden. Dat heeft de Europese Commissie besloten. Het poedermengsel wordt verkregen uit de larven van de meelkever en zou niet alleen een revolutie teweeg kunnen brengen in de voeding, maar ook een duurzame bijdrage kunnen leveren aan de voedselproductie VOL.AT gemeld.

De goedkeuring van het meelwormpoeder komt in de eerste plaats toe aan het Franse bedrijf Nutri'Earth, dat in 2019 al een overeenkomstige aanvraag had ingediend en daarmee het monopolie kreeg voor de distributie van het UV-behandelde larvenpoeder in de EU. Het product blijft in eerste instantie vijf jaar toegestaan, waarbij het poeder in diverse voedingsmiddelen mag worden gebruikt. Tijdens de verwerking wordt het larvenpoeder, dat moet worden geëtiketteerd als “UV-behandeld Tenebrio molitor (meelworm) larvenpoeder” om ziekteverwekkers en ziekterisico’s te verminderen, vóór verpulvering behandeld met UV-straling. Producten moeten een allergiewaarschuwing hebben, omdat mensen met een allergie kunnen reageren op meelwormpoeder t-online.de hoogtepunten.

Gezonde en voedzame verrijking

De gele meelwormlarve is niet alleen een interessant nieuw ingrediënt, maar ook qua voedingswaarde waardevol. Het is rijk aan onverzadigde vetten, vitamines en mineralen, waardoor het een gezonde keuze is. In veel keukens, vooral in Zuidoost-Azië, wordt de gele meelworm al eeuwenlang gewaardeerd. Met deze nieuwe goedkeuring zou meelwormpoeder binnenkort een hoofdbestanddeel van Europese gerechten kunnen worden en het spectrum van moderne diëten kunnen verbreden.