Kikerter i en krukke: Unngå helserisiko fra BPA!

Kikerter i en krukke: Unngå helserisiko fra BPA!

En fersk studie fremhevet helserisikoen ved bisfenol A (BPA) i mat. Studier viser at BPA ikke bare påvirker fruktbarheten, men også kan forstyrre utviklingen av en ufødt organisme. Dette er spesielt bekymringsfullt fordi BPA har vært knyttet til ulike helserisikoer, inkludert økt risiko for brystkreft, fedme og nevrologiske og atferdsmessige problemer hos barn. EU innførte et forbud mot BPA i matvarer i kontakt med matvarer i begynnelsen av året, men et tolerert migrasjonsnivå forblir på plass i overgangsperioden. Foreningen for Forbrukeropplysning (VKI) anbefaler derfor å kjøpe mat laget av glass for å minimere eksponering for BPA, da engangsprodukter med BPA-holdig maling kan markedsføres frem til 20. juli 2028 Liten avis rapportert.

Studien fokuserte spesielt på kikerter, en populær mat som er rik på protein og fiber. Fem av seks organiske produkter i krukker som ble testet fikk vurderingen «veldig bra», mens én fikk vurderingen «bra». Men kikertene fra konvensjonelle produkter hadde en betydelig konsentrasjon av nikkel. Dette kan oppnås ved å spise bare 170 gram kikerter, noe som er spesielt farlig for barn. Nikkel går fra jorda til planter og frukt, med konvensjonelle produkter fra merker som Billa Immer Gut, Kitchin og Cirio identifisert som forurenset.

Risikoen ved bisfenol A

BPA, et råmateriale som brukes til å lage polykarbonat- og epoksyharpikser, finnes i en rekke dagligdagse produkter, inkludert hermetikk. En BUND-studie viste at 74 % av matprøvene som ble testet, inkludert tunfisk og tomater, var forurenset med BPA. Verdiene varierte fra 7,4 µg/kg til 510 µg/kg, noe som er alarmerende. Produkter fra kjente supermarkeder som Lidl, Rewe og Aldi er spesielt berørt. For å forstå migreringen av BPA spiller faktorer som temperatursvingninger og fett- og syreinnholdet en avgjørende rolle.

En økt helserisiko på grunn av hyppig inntak av forurenset hermetikk kan indikere en rekke helseproblemer. BPA virker hormonforstyrrende, noe som kan påvirke hormonbalansen. De fryktede helsekonsekvensene inkluderer svekkelse av immunforsvaret, økt risiko for hjerte- og karsykdommer og diabetes, og hormonrelaterte kreftformer. BUND ber derfor om et omfattende EU-omfattende forbud mot BPA i matemballasje for å beskytte forbrukerne.

Langsiktige tiltak og utsikter

Det europeiske miljøbyrået undersøkte urinprøver i elleve europeiske land i 2023 og oppdaget BPA hos 92 % av deltakerne. For å minimere risikoen vedtok EU i juni 2024 å la forbudet mot BPA i matvarekontakt tre i kraft i desember 2024, inkludert andre bisfenoler som bisfenol S. BUND krever også at produsenter og forhandlere erstatter emballasje som inneholder BPA med sikre alternativer.

Helserisikoen og den utbredte bruken av BPA gjør det nødvendig å intensivt adressere trygge former for mat. Funnene fra studiene understreker viktigheten av å være oppmerksom på emballasjen ved kjøp av mat og om mulig bruk av glassprodukter. Dette er den eneste måten å minimere helseeffekten av skadelige kjemikalier som BPA Føderal understreket.