Aunazirņi burkā: izvairieties no BPA radītā riska veselībai!

Aunazirņi burkā: izvairieties no BPA radītā riska veselībai!

Nesenais pētījums uzsvēra bisfenola A (BPA) risku veselībai pārtikā. Pētījumi liecina, ka BPA ne tikai ietekmē auglību, bet arī var traucēt nedzimuša organisma attīstību. Tas ir īpaši satraucoši, jo BPA ir saistīts ar dažādiem veselības riskiem, tostarp paaugstinātu krūts vēža risku, aptaukošanos un neiroloģiskām un uzvedības problēmām bērniem. ES gada sākumā noteica BPA aizliegumu materiālos, kas nonāk saskarē ar pārtiku, taču pārejas periodā saglabājas pieļaujamais migrācijas līmenis. Tāpēc Patērētāju informēšanas asociācija (VKI) iesaka iegādāties pārtiku, kas izgatavota no stikla, lai samazinātu BPA iedarbību, jo vienreizējās lietošanas izstrādājumus ar BPA saturošām krāsām var tirgot līdz 2028. gada 20. jūlijam. Maza avīze ziņots.

Pētījumā īpaša uzmanība tika pievērsta aunazirņiem, populāram ēdienam, kas ir bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām. Pieci no sešiem pārbaudītajiem bioloģiskajiem produktiem burkās saņēma vērtējumu “ļoti labi”, bet viens – “labi”. Tomēr aunazirņos no parastajiem produktiem bija ievērojama niķeļa koncentrācija. To var panākt, apēdot tikai 170 gramus aunazirņu, kas ir īpaši bīstami bērniem. Niķelis no augsnes nonāk augos un augļos, un parastie produkti no tādiem zīmoliem kā Billa Immer Gut, Kitchin un Cirio tiek identificēti kā piesārņoti.

Bisfenola A riski

BPA, izejviela, ko izmanto polikarbonāta un epoksīdsveķu ražošanai, ir atrodama dažādos ikdienas produktos, tostarp konservos. BUND pētījums parādīja, ka 74% pārbaudīto pārtikas paraugu, tostarp tunzivis un tomāti, bija piesārņoti ar BPA. Vērtības mainījās no 7,4 µg/kg līdz 510 µg/kg, kas ir satraucoši. Īpaši tiek ietekmēti produkti no labi zināmiem lielveikaliem, piemēram, Lidl, Rewe un Aldi. Lai izprastu BPA migrāciju, izšķiroša nozīme ir tādiem faktoriem kā temperatūras svārstības un tauku un skābes saturs.

Paaugstināts veselības apdraudējums biežas piesārņotu konservu lietošanas dēļ var liecināt par dažādām veselības problēmām. BPA darbojas kā endokrīnās sistēmas traucētājs, kas var ietekmēt hormonu līdzsvaru. Baidītās sekas uz veselību ir imūnsistēmas pavājināšanās, paaugstināts sirds un asinsvadu slimību un diabēta risks, kā arī ar hormonāliem traucējumiem saistīti vēzi. Tāpēc BUND aicina ieviest visaptverošu ES mēroga BPA aizliegumu pārtikas iepakojumā, lai aizsargātu patērētājus.

Ilgtermiņa pasākumi un perspektīvas

Eiropas Vides aģentūra 2023. gadā pārbaudīja urīna paraugus vienpadsmit Eiropas valstīs un atklāja BPA 92% dalībnieku. Lai samazinātu riskus, ES 2024. gada jūnijā nolēma atļaut BPA aizliegumam materiālos, kas nonāk saskarē ar pārtiku, stāties spēkā 2024. gada decembrī, tostarp citos bisfenolus, piemēram, bisfenolu S. BUND arī pieprasa, lai ražotāji un mazumtirgotāji BPA saturošus iepakojumus aizstātu ar drošām alternatīvām.

Veselības apdraudējumi un BPA plašā izmantošana liek intensīvi pievērsties drošas pārtikas veidiem. Pētījumu secinājumi uzsver, cik svarīgi ir pievērst uzmanību iepakojumam, pērkot pārtiku un, ja iespējams, izmantojot stikla izstrādājumus. Tas ir vienīgais veids, kā samazināt kaitīgo ķīmisko vielu, piemēram, BPA, ietekmi uz veselību Federālais uzsvēra.