Pois chiches en pot : évitez les risques sanitaires liés au BPA !

Pois chiches en pot : évitez les risques sanitaires liés au BPA !

Une étude récente a mis en évidence les risques pour la santé du bisphénol A (BPA) présent dans les aliments. Des études montrent que le BPA affecte non seulement la fertilité, mais peut également perturber le développement d'un organisme à naître. Ceci est particulièrement préoccupant car le BPA a été associé à divers risques pour la santé, notamment un risque accru de cancer du sein, d’obésité et de problèmes neurologiques et comportementaux chez les enfants. L'UE a imposé une interdiction du BPA dans les matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments au début de l'année, mais un niveau de migration toléré reste en place pendant la période de transition. L'Association pour l'information des consommateurs (VKI) recommande donc d'acheter des aliments en verre afin de minimiser l'exposition au BPA, car les produits jetables contenant des peintures contenant du BPA peuvent être commercialisés jusqu'au 20 juillet 2028. Petit journal signalé.

L’étude s’est particulièrement concentrée sur les pois chiches, un aliment populaire riche en protéines et en fibres. Cinq produits biologiques en pots sur six testés ont reçu la note « très bien », tandis qu'un a reçu la note « bon ». Cependant, les pois chiches issus des produits conventionnels présentaient une concentration importante en nickel. Cela peut être réalisé en mangeant seulement 170 grammes de pois chiches, ce qui est particulièrement dangereux pour les enfants. Le nickel passe du sol aux plantes et aux fruits, et les produits conventionnels de marques telles que Billa Immer Gut, Kitchin et Cirio sont identifiés comme contaminés.

Les risques du bisphénol A

Le BPA, une matière première utilisée pour fabriquer des résines polycarbonate et époxy, se trouve dans une variété de produits du quotidien, y compris les aliments en conserve. Une étude du BUND a montré que 74 % des échantillons alimentaires testés, dont du thon et des tomates, étaient contaminés par du BPA. Les valeurs variaient de 7,4 µg/kg à 510 µg/kg, ce qui est alarmant. Les produits de supermarchés renommés tels que Lidl, Rewe et Aldi sont particulièrement concernés. Afin de comprendre la migration du BPA, des facteurs tels que les fluctuations de température et la teneur en graisses et en acides jouent un rôle crucial.

Un risque accru pour la santé dû à une consommation fréquente d’aliments en conserve contaminés pourrait indiquer divers problèmes de santé. Le BPA agit comme un perturbateur endocrinien, ce qui peut affecter l'équilibre hormonal. Les conséquences redoutées sur la santé comprennent un affaiblissement du système immunitaire, un risque accru de maladies cardiovasculaires et de diabète, ainsi que des cancers d'origine hormonale. Le BUND appelle donc à une interdiction totale du BPA dans les emballages alimentaires à l’échelle européenne afin de protéger les consommateurs.

Mesures et perspectives à long terme

L'Agence européenne pour l'environnement a examiné des échantillons d'urine dans onze pays européens en 2023 et a détecté du BPA chez 92 % des participants. Afin de minimiser les risques, l'UE a décidé en juin 2024 d'autoriser l'entrée en vigueur en décembre 2024 de l'interdiction du BPA dans les matériaux en contact avec les aliments, y compris d'autres bisphénols tels que le bisphénol S. Le BUND exige également que les fabricants et les détaillants remplacent les emballages contenant du BPA par des alternatives sûres.

Les risques pour la santé et l’utilisation généralisée du BPA nécessitent de s’attaquer intensivement aux formes d’aliments sûres. Les résultats des études soulignent l’importance de prêter attention à l’emballage lors de l’achat de produits alimentaires et, si possible, d’utiliser des produits en verre. C'est le seul moyen de minimiser l'impact sur la santé des produits chimiques nocifs tels que le BPA. Fédéral souligné.