盘子里的昆虫：欧盟允许新的食品革命！

盘子里的昆虫：欧盟允许新的食品革命！

从 2025 年 2 月 12 日星期一开始，欧盟的食品中可以使用经过紫外线处理的昆虫粉末，特别是黄粉虫 (Tenebrio molitor) 幼虫的粉末。这得到了欧盟委员会的批准，以增加粉末中的维生素 D 含量。不过，这些经过粉末处理的幼虫目前只能由一家法国公司销售，因为需要获得特别批准。委员会指出，昆虫在欧盟已被批准为食品，但制造商需要获得批准，其中还包括产品标签。欧盟委员会发言人表示：“欧盟人民可以选择吃什么，没有人强迫他们吃昆虫或蠕虫。”

接受度提高但持怀疑态度的消费者

尽管获得了新的批准，但一项调查显示，欧盟的许多消费者，尤其是老年人，对昆虫作为食物持怀疑态度。然而，总体而言，昆虫是一种营养丰富且富含蛋白质的来源，并且可以以环保的方式生产，这是一种趋势。在欧盟，不仅允许食用面粉甲虫幼虫，还允许黄粉虫、欧洲飞蝗和家蟋蟀等其他昆虫作为食物
这些昆虫可以以各种形式使用，包括粉末状，用于意大利面、烘焙食品等产品或作为肉类替代品。然而，食物必须清楚地贴上标签，以帮助过敏症患者识别风险，因为摄入后可能会出现过敏反应，例如 消费者中心 报道称。

销售昆虫的法律依据是《新型食品条例》，其中规定此类食品需要特殊许可证。一些昆虫品种尚未获得批准，目前必须根据过渡法规进行销售。总体而言，欧盟将昆虫作为食品的市场正在增长，而明确的法律要求旨在保护消费者。