Insecte pe farfurie: UE permite revoluția alimentară nouă!

Insecte pe farfurie: UE permite revoluția alimentară nouă!

Frankreich, Frankreich - De luni, 12 februarie 2025, pulberea de insecte tratate cu UV poate fi utilizată în alimentele din Uniunea Europeană, în special pulberea larvelor gândacului de făină (tenebrio motor). Aceasta a fost aprobată de Comisia UE pentru a crește conținutul de vitamina D al pulberii. Cu toate acestea, aceste larve pudrate și tratate pot fi vândute doar de o companie franceză deocamdată, de vreme ce este necesară o aprobare specială. În UE, insectele sunt deja aprobate ca alimente, prin care producătorii au nevoie de aprobare care include și etichetarea pe produse, după cum subliniază comisia. „Oamenii din UE pot alege ceea ce mănâncă și nimeni nu îi obligă să mănânce insecte sau viermi”, a spus un purtător de cuvânt al comisiei.

Creșterea acceptării, dar consumatorii sceptici

În ciuda noii aprobări, un sondaj arată că mulți consumatori din UE, în special persoanele în vârstă, sunt sceptici cu privire la insecte ca hrană. În general, însă, există o tendință către acceptarea insectelor ca o sursă hrănitoare și proteică, care poate fi produsă și ecologică. În UE nu există doar larvele de gândac de făină, ci și alte insecte, cum ar fi viermele galbene, lăcustele de drumeție europene și grila de casă aprobată ca alimente
aceste insecte pot fi utilizate în diferite forme, inclusiv pulbere, pentru produse precum tăiței, produse coapte sau ca înlocuire a cărnii. Cu toate acestea, alimentele trebuie să fie marcate în mod clar pentru a ajuta bolnavii de alergie să recunoască riscurile, deoarece pot apărea reacții alergice, ca Consumerzentral.de .

Baza legală pentru vânzarea de insecte se bazează pe noua reglementare alimentară, care spune că astfel de alimente au nevoie de permise speciale. Unele tipuri de insecte nu au primit încă nicio aprobare și în prezent trebuie vândute în conformitate cu reglementările de tranziție. În general, piața insectelor este în creștere ca alimente în UE, în timp ce cerințele legale clare ar trebui să protejeze consumatorii.