Suche
Mein Konto
Insecte în farfurie: UE permite o nouă revoluție alimentară!
Din 12 februarie 2025, pulberea de insecte tratată cu UV poate fi utilizată în alimente în UE, inclusiv în larvele gândacului de făină.
Insecte în farfurie: UE permite o nouă revoluție alimentară!
De luni, 12 februarie 2025, pulberile de insecte tratate cu UV pot fi folosite în alimente în Uniunea Europeană, în special pulberea larvelor gândacului de făină (Tenebrio molitor). Acest lucru a fost aprobat de Comisia UE pentru a crește conținutul de vitamina D al pulberii. Cu toate acestea, aceste larve sub formă de pulbere și tratate pot fi vândute deocamdată doar de o companie franceză, deoarece este necesară o aprobare specială. Insectele sunt deja aprobate ca hrană în UE, deși producătorii au nevoie de aprobare, care include și etichetarea produselor, subliniază Comisia. „Oamenii din UE pot alege ce mănâncă și nimeni nu îi obligă să mănânce insecte sau viermi”, a spus un purtător de cuvânt al Comisiei.
Acceptarea în creștere, dar consumatorii sceptici
În ciuda noii aprobări, un sondaj arată că mulți consumatori din UE, în special persoanele în vârstă, sunt sceptici în ceea ce privește insectele ca hrană. Cu toate acestea, în general, există o tendință de acceptare a insectelor ca sursă nutritivă și bogată în proteine, care poate fi, de asemenea, produsă într-un mod ecologic. În UE, nu numai larvele gândacului de făină, ci și alte insecte precum viermele galben de făină, lăcustele migratoare europene și greierul de casă sunt permise ca hrană.
Aceste insecte pot fi folosite sub diferite forme, inclusiv sub formă de pudră, în produse precum paste, produse de patiserie sau ca înlocuitor de carne. Cu toate acestea, alimentele trebuie să fie etichetate clar pentru a ajuta persoanele care suferă de alergii să identifice riscurile, deoarece pot apărea reacții alergice la ingerare, cum ar fi consumerzentrale.de raportat.
Temeiul legal pentru vânzarea insectelor se bazează pe Regulamentul privind alimentele noi, care prevede că astfel de alimente necesită autorizații speciale. Unele specii de insecte nu au primit încă aprobare și în prezent trebuie vândute conform reglementărilor tranzitorii. În general, piața insectelor ca hrană este în creștere în UE, în timp ce cerințe legale clare sunt menite să protejeze consumatorii.