Kukaiņi uz šķīvja: ES pieļauj jaunu pārtikas revolūciju!

Kukaiņi uz šķīvja: ES pieļauj jaunu pārtikas revolūciju!

Frankreich, Frankreich - No pirmdienas, 2025. gada 12. februāra ar UV apstrādātu kukaiņu pulveri var izmantot pārtikā Eiropas Savienībā, jo īpaši ar miltu vaboles kāpuru pulveri (Tenebrio molitor). To apstiprināja ES komisija, lai palielinātu D vitamīna saturu pulverī. Tomēr šos pulverveida un apstrādātos kāpurus pagaidām var pārdot tikai Francijas uzņēmums, jo ir nepieciešams īpašs apstiprinājums. ES kukaiņi jau tiek apstiprināti kā pārtika, saskaņā ar kuru ražotājiem ir nepieciešams apstiprinājums, kas ietver arī produktu marķēšanu, kā uzsver komisija. "Cilvēki ES var izvēlēties to, ko viņi ēd, un neviens viņus piespiež ēst kukaiņus vai tārpus," sacīja komisijas pārstāvis.

Pieaugoša pieņemšana, bet skeptiski patērētāji

Neskatoties uz jauno apstiprinājumu, aptauja liecina, ka daudzi ES patērētāji, īpaši vecāka gadagājuma cilvēki, skeptiski vērtē kukaiņus kā pārtiku. Tomēr kopumā pastāv tendence uz kukaiņu kā barojošu un olbaltumvielu bagātības avotu pieņemšanu, ko var radīt arī videi draudzīgi. ES ir ne tikai miltu vaboļu kāpuri, bet arī citi kukaiņi, piemēram, dzeltenā ēdienreize, Eiropas pārgājienu sienāži un mājas režģis, kas apstiprināts kā pārtika
šos kukaiņus var izmantot dažādās formās, ieskaitot pulveri, tādiem produktiem kā nūdeles, ceptu preces vai gaļas nomaiņa. Tomēr pārtikai jābūt skaidri marķētai, lai palīdzētu alerģijas slimniekiem atpazīt riskus, jo var rasties alerģiskas reakcijas, kā