Kukaiņi jūsu šķīvī: ES pieļauj jaunu pārtikas revolūciju!

Kukaiņi jūsu šķīvī: ES pieļauj jaunu pārtikas revolūciju!

No pirmdienas, 2025. gada 12. februāra, Eiropas Savienībā pārtikā drīkst izmantot ar UV starojumu apstrādātus kukaiņu pulverus, jo īpaši miltu vaboles (Tenebrio molitor) kāpuru pulveri. To apstiprināja ES Komisija, lai palielinātu D vitamīna saturu pulverī. Taču šos pulverveida un apstrādātos kāpurus pagaidām var pārdot tikai Francijas uzņēmums, jo ir nepieciešams īpašs apstiprinājums. Kukaiņi ES jau ir apstiprināti kā pārtika, lai gan ražotājiem ir nepieciešams apstiprinājums, kas ietver arī produktu marķēšanu, norāda Komisija. "Cilvēki ES var izvēlēties, ko viņi ēd, un neviens viņus nespiež ēst kukaiņus vai tārpus," sacīja Komisijas pārstāvis.

Pieaugošā pieņemšana, bet skeptiski patērētāji

Neskatoties uz jauno apstiprinājumu, aptauja liecina, ka daudzi patērētāji ES, īpaši gados vecāki cilvēki, ir skeptiski noskaņoti pret kukaiņiem kā pārtiku. Tomēr kopumā ir vērojama tendence pieņemt kukaiņus kā barojošu un ar olbaltumvielām bagātu avotu, ko var ražot arī videi draudzīgā veidā. ES kā barību ir atļauts lietot ne tikai miltu vaboļu kāpurus, bet arī citus kukaiņus, piemēram, dzelteno miltu tārpu, Eiropas migrējošo sisenis un mājas cricket.
Šos kukaiņus var izmantot dažādos veidos, tostarp pulverī, tādos produktos kā makaroni, maizes izstrādājumi vai kā gaļas aizstājēju. Tomēr pārtikas produktiem jābūt skaidri marķētiem, lai palīdzētu alerģiskiem cilvēkiem identificēt riskus, jo, tos uzņemot, var rasties alerģiskas reakcijas, piemēram, Consumerzentrale.de ziņots.

Kukaiņu tirdzniecības juridiskais pamats ir balstīts uz Jaunās pārtikas regulu, kas nosaka, ka šādai pārtikai ir nepieciešamas īpašas atļaujas. Dažas kukaiņu sugas vēl nav saņēmušas apstiprinājumu, un pašlaik tās ir jāpārdod saskaņā ar pārejas noteikumiem. Kopumā ES aug kukaiņu pārtikas tirgus, savukārt patērētāju aizsardzībai ir paredzētas skaidras juridiskās prasības.