Hmyz na desce: EU umožňuje novou revoluci jídla!

Hmyz na desce: EU umožňuje novou revoluci jídla!

Frankreich, Frankreich - Od pondělí 12. února 2025 může být v potravinách v Evropské unii použit hmyz ošetřený UV. Toto bylo schváleno Komisí EU za účelem zvýšení obsahu vitamínu D prášku. Tyto larvy práškové a ošetřené larvy však mohou prozatím prodávat pouze francouzská společnost, protože je vyžadováno zvláštní schválení. V EU je hmyz již schválen jako potraviny, přičemž výrobci potřebují schválení, které také zahrnuje označování produktů, jak zdůrazňuje komise. „Lidé v EU si mohou vybrat, co jedí, a nikdo je nenutí jíst hmyz nebo červy,“ řekl mluvčí provize.

Zvyšování přijetí, ale skeptičtí spotřebitelé

Navzdory novému schválení průzkum ukazuje, že mnoho spotřebitelů v EU, zejména starších lidí, je o hmyzu jako jídlo skeptické. Celkově však existuje trend k přijetí hmyzu jako výživného a proteinového zdroje, který lze také produkovat šetrný k životnímu prostředí. V EU jsou nejen larvy z brouků z mouky, ale také další hmyz, jako je žlutá jídla, evropská turistická kobylka a domácí mřížka schválená jako potraviny Tento hmyz lze použít v různých formách, včetně prášku, včetně prášku, včetně práškového, včetně práškového, včetně prášku, včetně prášků, včetně prášků, včetně nudlí, pečené zboží nebo jako náhradu masa. Jídlo však musí být jasně označeno, aby pomohlo trpících alergiím rozpoznat rizika, protože mohou nastat alergické reakce, jako insceral.de Právní základ pro prodej hmyzu je založen na nové regulaci potravin, který říká, že taková potraviny potřebují zvláštní povolení. Některé typy hmyzu dosud neobdržely žádné schválení a v současné době musí být prodány podle přechodných předpisů. Celkově trh s hmyzem roste jako jídlo v EU, zatímco jasné právní požadavky by měly chránit spotřebitele.