EÚ umožňuje prášok múky: Je to budúcnosť našej stravy?

EÚ umožňuje prášok múky: Je to budúcnosť našej stravy?

Frankreich - Dnes bol podniknutý dôležitým krokom v európskom potravinárskom priemysle: Európska únia uznala prášok na stravovanie ako novú zložku. Toto rozhodnutie umožňuje UV-ošetrený prášok Tenebrio Molitor , známy tiež ako žltý červ, sa používa v rôznych potravinách, ako sú chlieb, koláče a občerstvenie. Francúzska spoločnosť Nutri'arth má výlučné právo na predaj tohto prášku nasledujúcich päť rokov po tom, čo bol Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA), ako napríklad faz.net informoval.

Prášok na múky: inovatívna prísada výživy

Prášok na červy ošetrené CV, ktorý je bohatý na nenasýtené tuky, vitamíny a minerály, sa v EÚ vníma najmä ako vysoko kvalitný doplnkový zdroj potravín. Odteraz sa môže pre bežnú populáciu použiť až štyri percentá tohto prášku. Na štítkoch musia byť výrobky jasne deklarované ako „larválny prášok liečený UV od Tenebrio Molitor “, aby sa zaručilo alergii. Je to obzvlášť dôležité, pretože ľudia s alergiami proti kôrom alebo roztočom by mohli tiež reagovať na prášok, ako je uvedené v https://www.kosmo.at/kaese-brot-co-in-in-diesen-produfen-ab-hate-mehlwuermer-secken/ "> kosmo.at

Použitie hmyzu ako alternatívneho zdroja bielkovín zvyšuje hybnosť, najmä vzhľadom na rastúcu svetovú populáciu a súvisiacu potrebu objavovať udržateľné potravinové zdroje. Kritici na druhej strane vyjadrujú obavy, že prijatie týchto zložiek v európskom obyvateľstve je nízke. Prieskum ukázal, že veľká časť nemeckých spotrebiteľov je skeptická, pokiaľ ide o konzumáciu produktov hmyzu. Štúdie ukazujú, že 64 percent opýtaných Nemcov je proti potešeniu hmyzu, väčšinou z znechutenia alebo zdravotných problémov. Aby sa zvýšilo prijatie, odporúča sa poskytnúť spotrebiteľom príležitosť vyskúšať produkty založené na hmyzu.