ES atļauj miltu tārpu pulveri: vai tā ir mūsu uztura nākotne?

ES atļauj miltu tārpu pulveri: vai tā ir mūsu uztura nākotne?

Šodien Eiropas pārtikas rūpniecībā notika nozīmīgs solis: Eiropas Savienība miltu tārpu pulveri atzina par jaunu sastāvdaļu. Šis lēmums ļauj ar UV apstrādātu pulveriTenebrio molitor, ko sauc arī par dzelteno miltu tārpu, tagad var izmantot dažādos pārtikas produktos, piemēram, maizē, kūkās un uzkodās. Francijas uzņēmumam Nutri’Earth ir ekskluzīvas šī pulvera izplatīšanas tiesības nākamos piecus gadus, jo iepriekš Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) šo produktu atzinusi par drošu. faz.net ziņots.

Miltu tārpu pulveris: novatoriska uztura sastāvdaļa

Ar CV apstrādātais miltu tārpu pulveris, kas ir bagāts ar nepiesātinātajiem taukiem, vitamīniem un minerālvielām, ir īpaši atzīts ES kā augstas kvalitātes papildu uztura avots. Stājas spēkā nekavējoties, līdz četriem procentiem šī pulvera var izmantot pārtikā, kas paredzēta plašai sabiedrībai. Uz etiķetēm skaidri jānorāda, ka produkti ir “UV apstrādāti kāpuru pulveris noTenebrio molitor" ir jādeklarē, lai nodrošinātu drošību alerģijas slimniekiem. Tas ir īpaši svarīgi, jo cilvēki ar alerģiju pret vēžveidīgajiem vai putekļu ērcītēm var arī reaģēt uz pulveri, kā ziņo kosmo.at uzskaitīti.

Kukaiņu kā alternatīva proteīna avota izmantošana kļūst arvien populārāka, jo īpaši ņemot vērā pieaugošo pasaules iedzīvotāju skaitu un ar to saistīto nepieciešamību atklāt ilgtspējīgus pārtikas resursus. Tomēr kritiķi pauž bažas, ka šādas sastāvdaļas Eiropas iedzīvotāju vidū ir zems. Aptauja ir parādījusi, ka lielākā daļa Vācijas patērētāju ir skeptiski noskaņoti pret kukaiņu produktu patēriņu. Pētījumi liecina, ka 64 procenti aptaujāto vāciešu iebilst pret kukaiņu ēšanu, galvenokārt riebuma vai veselības apsvērumu dēļ. Lai palielinātu piekrišanu, ir ieteicams dot patērētājiem iespēju izmēģināt produktus, kuru pamatā ir kukaiņi.