Julefester under pres: Inns mister klubber!

Julefester under pres: Inns mister klubber!

I Vorarlberg sættes julebordsæsonen på prøve på grund af voksende konkurrence og prisnedskæringer. Gastronomy -talsmand Mike Pansi rapporterede, at flere og flere klubber tilbyder deres værelser til festligheder, hvilket kan resultere i et fald i salget på omkring 20 procent for mange restauranter. Situationen er mindre dramatisk i byerne, hvor reservationssituationen forbliver stabil, som Pansi forklarede. Derudover er virksomheder allerede begyndt at flytte deres julefester til foråret for at spare omkostninger og erstatte traditionelle buffeter med billigere alternativer. Disse tendenser afspejles i en generel modvilje mod at forbruge alkohol.

Julestatistik og tendenser

Ud over ændringerne i julefejringer viser efterspørgslen efter traditionelle produkter en interessant udvikling. Ifølge de nuværende data importerer Tyskland hundreder af tusinder af juletræer fra Danmark hvert år for at imødekomme den indenlandske efterspørgsel. I 2024 dyrkes juletræer på et område på 19.100 ha, hvor 3.310 virksomheder i Tyskland dyrker disse afgrøder. Chokoladeproduktion forventes også at stige med 4,6 procent i 2023, hvor mere end 13,6 kg chokolade fortæres pr. Indbygger. Dette skaber en festlig atmosfære i hjemmet. I mellemtiden forbliver stegt gås mindre almindelig på borde, hvor importen falder dramatisk med mere end 50 procent i det sidste årti.