Vianočná večera 2024: Zemiakový šalát a klobásy sú také drahé!

Vianočná večera 2024: Zemiakový šalát a klobásy sú také drahé!

V tomto vianočnom období čelí Nemecko finančnej dileme, keďže náklady na tradičné sviatočné jedlo – zemiakový šalát a klobásy – v porovnaní s minulým rokom výrazne vzrástli. Podľa najnovšieho „Indexu zemiakového šalátu“ od Nemeckého ekonomického inštitútu (IW) v Kolíne nad Rýnom museli spotrebitelia minúť v priemere o 4,6 percenta viac za obľúbený variant majonézy, ktorý je teraz v priemere 7,29 eura pre štyroch ľudí. To je v ostrom kontraste s mierou inflácie len 2,2 percenta pozorovanou v celej eurozóne nzz.ch nahlásené.

Klasická kombinácia zemiakového šalátu a klobás je stále veľmi vyhľadávaná viac ako tretinou Nemcov, dokonca obľúbenejšia ako mnohé iné tradičné vianočné jedlá. Nárast cien sa však v jednotlivých regiónoch líši. Kým spotrebitelia v okrese Rhein-Hunsrück v Porýní-Falcku zaplatia najviac 7,81 eura, zemiakový šalát je lacnejší vo východných spolkových krajinách, kde v niektorých regiónoch stojí len 6,94 eura. Ekonóm IW Christoph Schröder vysvetľuje, že spotrebitelia pociťujú pretrvávajúce priame a nepriame dôsledky ukrajinskej vojny, o ktorej lomazoma.com nahlásené.

Cenové rozdiely a regionálne rozdiely

Aj cenový vývoj ilustruje kulinárske rozdiely medzi severnou a južnou Európou: Kým na severe dominuje majonézový variant, južní Nemci sa spoliehajú na tradičný octovo-olejový variant, ktorý stojí v priemere len 6,22 eura a je drahší len o 0,4 percenta. To ukazuje, že napriek vysokým cenám potravín sa pri vianočnej večeri našla určitá stabilita. Porovnanie s predchádzajúcim rokom je desivé: ceny od roku 2021 stúpli až o 50 percent, no podľa Schrödera sa ceny aspoň stabilizovali, čo je pre mnohé domácnosti malá úľava.

Tento rok bude mikulášske jedlo zrejme o niečo drahšie a mnohí Nemci budú musieť natiahnuť peňaženku, aby si udržali sviatočnú náladu.