عشاء عيد الميلاد 2024: سلطة البطاطس والنقانق باهظة الثمن!

عشاء عيد الميلاد 2024: سلطة البطاطس والنقانق باهظة الثمن!

في فترة عيد الميلاد هذه، تواجه ألمانيا معضلة مالية حيث ارتفعت تكلفة وجبة العطلة التقليدية - سلطة البطاطس والنقانق - بشكل حاد مقارنة بالعام الماضي. ووفقا لأحدث "مؤشر سلطة البطاطس" الصادر عن المعهد الاقتصادي الألماني في كولونيا، كان على المستهلكين أن ينفقوا ما معدله 4.6 في المائة أكثر على نوع المايونيز الشهير، والذي يبلغ متوسطه الآن 7.29 يورو لأربعة أشخاص. ويتناقض هذا بشكل صارخ مع معدل التضخم الذي بلغ 2.2 في المائة فقط في منطقة اليورو nz.ch ذكرت.

لا يزال المزيج الكلاسيكي لسلطة البطاطس والنقانق مرغوبًا للغاية من قبل أكثر من ثلث الألمان، بل إنه أكثر شعبية من العديد من أطباق عيد الميلاد التقليدية الأخرى. ومع ذلك، فإن الزيادات في الأسعار تختلف إقليميا. في حين أن المستهلكين في منطقة راين هونسروك في راينلاند بالاتينات يدفعون أكثر من 7.81 يورو، فإن سلطة البطاطس أرخص في الولايات الفيدرالية الشرقية، حيث تكلف 6.94 يورو فقط في بعض المناطق. يوضح كريستوف شرودر، الخبير الاقتصادي في IW، أن المستهلكين يشعرون بالعواقب المباشرة وغير المباشرة المستمرة للحرب في أوكرانيا، والتي تتعلق أيضًا lomazoma.com ذكرت.

فروق الأسعار والتغيرات الإقليمية

ويوضح تطور الأسعار أيضًا الاختلافات في الطهي بين شمال وجنوب أوروبا: فبينما يهيمن نوع المايونيز في الشمال، يعتمد سكان جنوب ألمانيا على النوع التقليدي من زيت الخل، الذي يكلف 6.22 يورو فقط في المتوسط، وهو أكثر تكلفة بنسبة 0.4% فقط. وهذا يدل على أنه على الرغم من ارتفاع أسعار المواد الغذائية، فقد تم العثور على بعض الاستقرار في عشاء عيد الميلاد. إن المقارنة مع العام السابق مخيفة: فقد ارتفعت الأسعار بنسبة تصل إلى 50 في المائة منذ عام 2021، ولكن وفقا لشرودر، استقرت الأسعار على الأقل، وهو ما يمثل ارتياحا طفيفا للعديد من الأسر.

من المحتمل أن يكون طعام سانتا هذا العام أغلى قليلاً وسيضطر العديد من الألمان إلى إنفاق أموالهم للحفاظ على الروح الاحتفالية.