Waldschlösschen loistaa uudelleen: panimo palaa saksilaisille juurilleen!

Waldschlösschen loistaa uudelleen: panimo palaa saksilaisille juurilleen!

Dresden.Perinteisessä Waldschlösschenin panimossa alkaa uusi luku! Myrskyisän ajan jälkeen, jolloin se toimi "Bräuhausina" Paulanerin alaisuudessa, panimo on palaamassa saksilaisille juurilleen. Viktoria Franke, joka on työskennellyt ”Wenzel”-ravintolaketjussa yli 15 vuotta, ilmoittaa ylpeänä: ”Olemme raaputtaneet pois kaikki a-pisteet, jotka olemme löytäneet.”

Uudelleen avaaminen on onnentähden alla! Panimomestari Holger Stark puhuu "kuudesta lotossa" Wenzelin kumppanina. Päivän kunniaksi hän valmisti 3 000 litraa erityistä juhlaolutta. Marraskuun 1. päivä aloitetaan uudelleen, kun taas avajaisjuhlassa 16. marraskuuta kuullaan musiikkia ja erikoistarjous, jossa kaikki on puoleen hintaan klo 13-18.

Polku uuteen alkuun

Mutta tie sinne oli kivinen. Keväällä operaattorit Kosiol sulki panimon jo vuoden kuluttua, koska tulot eivät riittäneet kattamaan kustannuksia. "Se oli tietysti shokki", Stark muistelee. Wenzel-operaattorit, jotka myös kamppailivat epävarmuuden kanssa, näkivät sulkemisen mahdollisuutena. "Sieltä kannalta se oli siunaus", Franke sanoo.

1. marraskuuta alkaen panimoa johtaa Wenzel, ja ruokalistalla on sekoitus tšekkiläisiä ja saksilaisia ​​ruokia. Panimo on palaamassa saksilaisille juurilleen, Franke vakuuttaa. Dresdenin asukkaiden odotus on valtava, ja ravintola on jo lähes täynnä avajaisviikonloppuna. Holger Stark vakuuttaa: "Mikään ei muutu oluessa!"