Vahenhauzens: Miesnieks atklāj vegānu desu fleksitāriem!

Vahenhauzens: Miesnieks atklāj vegānu desu fleksitāriem!

Vachenhauzenā Rojs Valovskis, pieredzējis gaļas pārstrādes iekārtu pārdevējs, uzņēmis aizraujošus pagriezienus! Pēc 30 gadiem biznesā viņš pamanīja, ka viņa starptautiskie klienti arvien biežāk lūdz risinājumus vegānu alternatīvu ražošanai. Tas noveda pie viņa jaunizveidotā uzņēmuma “GöVegan” dibināšanas, kas tagad ražo vegānisku bratwurst un currywurst un jau apgādā Getingenes studentu apvienību un daudzus lielveikalus. Walowsky plāno lielus plānus un vēlas iekarot reģionu ar saviem novatoriskajiem produktiem!

"Kurš var būt vegāns labāks par miesnieku?" jautā Valovskis, kurš stāv viņam blakus kopā ar miesnieka vecāko menedžeri Karlu Haincu Koitanu. Abi ir izvirzījuši savu misiju radīt vegāniskus produktus, kas garšas un konsistences ziņā nekādā ziņā neatpaliek no tradicionālajiem gaļas produktiem. Gaļas salāti, kas tirgū nonāks šī mēneša beigās, solās gandrīz neatšķirties no gaļas līdzinieka.

“Mēs ar visu spēku vēlamies ražot reģionāli”

Pēc pusotra gada smaga darba un daudzām neveiksmēm duets ir gatavs prezentēt savus produktus. Viņi paļaujas uz reģionālām sastāvdaļām – sojas vietā viņi izmanto zirņus un pupiņas, lai samazinātu to ietekmi uz vidi. “Mēs ar visu spēku vēlamies ražot reģionālā mērogā,” uzsver Valovskis. Jau notiek sadarbība ar tādiem vietējiem uzņēmumiem kā KWS no Einbeck un Nordzucker no Braunšveigas.

GöVegan produkti jau ir pieejami vairākos lielveikalos Getingenes un Norteimas rajonā. Walowsky vīzija: pēc pieciem gadiem būt tīri vegāniskam uzņēmumam, kas izmanto vietējās sastāvdaļas un iekaro tirgu. “Vectēvs vēl nav pagatavojis vegānisku kariju,” viņš optimistiski saka un saskata lieliskas iespējas jaunajā nozarē ikvienam, kurš vēlas eksperimentēt ar vegāniskām iespējām šajos aizraujošajos laikos.