Im Herzen von Neustadt an der Aisch verbirgt sich ein traditionelles Wirtshaus, das nicht nur mit seiner Geschichte überzeugt, sondern auch mit einer ungewöhnlichen Spezialität: dem Karpfen-Schnaps. Das Gasthaus zur Sonne wird in der fünften Generation von Christine und Stefan Pohli geführt und kann auf eine über 400-jährige Geschichte zurückblicken. Hier wird der Karpfen frisch aus einem eigenen Becken zubereitet und ist nur eines der vielen Highlights, die das Wirtshaus zu bieten hat.
Das Gasthaus bietet eine einladende Atmosphäre mit rustikalem Charme und einer Speisekarte, die sowohl fränkische Klassiker als auch internationale Gerichte umfasst. Von traditionellen Gerichten wie Sauerbraten und Bratwürsten bis hin zu einem stilvoll renovierten Stübchen, in dem Gäste Rinderfilet oder einen guten Frankenwein genießen können, ist für jeden etwas dabei.
Fränkische und internationale Küche
Besonders hervorzuheben ist die fränkische Küchenkunst, die hier großgeschrieben wird. Wöchentlich wechselnde Gerichte bringen frischen Wind auf die Speisekarte. Am Sonntag erwartet die Gäste ein herzhaftes Schäufele, und saisonale Produkte wie Spargel oder Pfifferlinge werden zur richtigen Zeit in den Fokus gerückt. Eine köstliche Vorspeise ist die Kürbiscremesuppe, die mit Sahnehäubchen und steirischem Kernöl serviert wird. Sie wird aus Hokkaido-Kürbis zubereitet und mit Gewürzen wie Salz, Zucker und Curry verfeinert, was ihr eine besondere Note verleiht.
Zum Hauptgang wird ein halber gebackener Aischgründer Pfeffer-Karpfen serviert, begleitet von einem hausgemachten Kartoffelsalat. Der Karpfen ist außen knusprig und innen zart, während der Kartoffelsalat sowohl essigsauer als auch geschmacklich ausgewogen ist – ein echter Genuss, so der Gast, der sich an die Hausmannskost seiner Großmutter erinnert fühlt. Die Preise sind im Vergleich zur gebotenen Qualität äußerst fair: Die Kürbissuppe kostet 5,60 Euro, und der Karpfen wird pro 100 Gramm für 3,90 Euro angeboten.
Anfahrt und Freizeitangebote
Das Gasthaus zur Sonne ist leicht zu erreichen, da es zentral in Neustadt an der Aisch liegt, das sich zwischen Würzburg und Nürnberg erstreckt. Gäste, die mit dem Zug anreisen, müssen lediglich einen 20-minütigen Fußweg vom Bahnhof in Kauf nehmen. Die Parkmöglichkeiten in der Stadt sind allerdings begrenzt.
Für diejenigen, die ihren Besuch in Neustadt an der Aisch erweitern möchten, gibt es in der Umgebung interessante Freizeitangebote. Nur acht Gehminuten entfernt befindet sich das Bayerische Landesluftbildzentrum, wo Besucher den Freistaat aus der Vogelperspektive erkunden können. Die Ausstellung bietet verschiedene Mitmachstationen und Augmented Reality-Elemente, die das Erlebnis bereichern. Nebenan können digitale Themen und innovative Technologien im BayernLab erforscht werden, wobei der Eintritt für beide Einrichtungen kostenfrei ist.
Das Gasthaus zur Sonne ist nicht nur ein Ort zum Essen, sondern auch ein Platz, der Tradition und Moderne vereint und sowohl die ältere Generation als auch die junge Klientel anspricht. Die familiäre Atmosphäre und die Verbindung zur Region machen es zu einem wahren Kleinod in Mittelfranken.
Besuchen Sie das Gasthaus zur Sonne – man könnte sagen, es ist ein Wirtshaus, das Geschmäcker überrascht und Geschichten erzählt!
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