La tradizionale macelleria di Colonia chiude dopo 35 anni – svelati i motivi!

La tradizionale macelleria di Colonia chiude dopo 35 anni – svelati i motivi!

Nel quartiere Heimersdorf di Colonia, una macelleria tradizionale chiude a malincuore dopo 35 anni. Dieter e Hildegard Dick, che gestiscono l'attività dall'inizio degli anni '90, hanno annunciato che il loro ultimo giorno di saldi sarà il 14 dicembre 2024. In un messaggio emozionante sul loro sito web, hanno detto: "È una cosa molto, molto triste... Dopo quasi 35 anni, è con il cuore pesante che chiudiamo la nostra macelleria e interrompiamo la produzione e le vendite". Le ragioni di questa decisione sono complesse, ma in cima alla lista ci sono i problemi di personale, come ha rivelato Hildegard Dick.

"Semplicemente non riusciamo a trovare più personale per la macelleria tra le giovani generazioni. Non ci sono quasi nessun giovane che voglia formarsi come macellaio", ha spiegato ulteriormente. Anche il comportamento d’acquisto sta cambiando: sempre più consumatori preferiscono alternative vegane o vegetariane. Supermercati e discount offrono anche una varietà di prodotti a base di carne, il che aumenta la pressione sulle piccole imprese. L'esercente sottolinea che le mancherà la fedeltà dei suoi clienti pluridecennali che hanno sempre apprezzato i suoi prodotti. "Al momento sappiamo dalle conversazioni che ai nostri clienti manca molto il nostro eccellente Mett e i deliziosi Mettbrötchen", ha aggiunto anche lei Messa a fuoco riportato.

La fine di un'era

La macelleria Dick non era solo un luogo di vendita, ma anche un luogo di ritrovo per il quartiere dove le persone si scambiavano momenti in amichevoli conversazioni. Con la chiusura i residenti perderanno una parte importante della loro comunità locale. Molti clienti abituali hanno espresso la loro tristezza per la perdita sui social media: "È molto triste che un'attività del genere debba chiudere. Grazie per gli anni di eccellente servizio e la qualità dei prodotti", è stato uno dei tanti messaggi che sono arrivati ​​agli operatori. Il destino della macelleria Dick riflette una tendenza in crescita: le sfide che devono affrontare le piccole imprese locali sono in aumento, cosa che è sempre più evidente anche in molte città Mercurio è indicato.