Faillissementsschok: Sternenbäckerei ontslaat meer dan 1000 werknemers!

Faillissementsschok: Sternenbäckerei ontslaat meer dan 1000 werknemers!

In de Zuid-Duitse stad Hechingen waren er voorwaarden voor een belangrijke omslag in de bakkerij-industrie. De Sternenbäckerei, een grote bakkerijketen met 120 vestigingen in heel Duitsland, heeft het faillissement aangevraagd. Dit betekent dat ruim 1.000 medewerkers zich in een onzekere situatie bevinden en zich zorgen maken over de toekomst.

De situatie voor bakkerijen in Duitsland is al jaren gespannen, vooral door de steeds heviger wordende concurrentie van grote supermarktketens. Deze ontwikkeling is de afgelopen jaren verslechterd, vooral tijdens de energiecrisis. Veel kleinere bedrijven kunnen de druk niet meer aan en moeten sluiten. De faillissementsverklaring van de Sternenbäckerei is een verder symptoom van deze positieve trends in de Duitse bakkerijhandel, die al enige tijd zichtbaar zijn.

Ruim 1000 medewerkers getroffen

De Sternenbäckerei had in het voorjaar al faillissement aangevraagd onder zelfbestuur en verdween daarna een tijdje uit het publiek. Volgens berichten in de media zal de productie op het hoofdkantoor in Hechingen nu eind dit jaar worden stopgezet. Dit leidt tot onzekere vooruitzichten voor de medewerkers, omdat veel vestigingen waarvan het lot nog onduidelijk is, moeten sluiten.

Er is echter positief nieuws voor de vestigingen in Gera (Thüringen) en Spremberg (Brandenburg), waar een investeerder vervolgoplossingen belooft voor de getroffen locaties. De bakkerij heeft drie vestigingen in Gera, terwijl er twee winkels zijn in Spremberg. Deze ontwikkelingen geven hoop aan de medewerkers daar.

Langetermijntrends in de bakkerijsector

Het kan niet over het hoofd worden gezien dat de sector al jaren met krimp kampt. De Centrale Vereniging van de Duitse Bakkerijhandel heeft sinds 2013 een aanzienlijke daling van het aantal bedrijven geregistreerd. Terwijl er in 2013 nog ruim 13.000 bedrijven waren, zullen dat er in 2023 slechts ongeveer 9.200 zijn. Dit heeft ook gevolgen voor het aantal stagiairs. Waren er in 2013 ruim 23.000 leerlingen werkzaam in de bakkerijsector, vandaag de dag zijn dat er nog maar net geen 10.000.

De situatie in de bakkerij-industrie maakt deel uit van een groter economisch probleem. Duitsland stevent af op een recordaantal faillissementen, niet alleen in de bakkerijsector, maar ook in andere sectoren zoals de automobielindustrie en de detailhandel. Bedrijven hebben steeds meer te maken met teruggang en het toenemende aantal faillissementen brengt tal van uitdagingen met zich mee. Het aantal grote faillissementen bleef in het tweede kwartaal op een zorgwekkend hoog niveau, ook al meldde managementadviesbureau Falkensteg een lichte afzwakking van de trends.

In het geval van de Sternenbäckerei is het niet alleen een lokale uitdaging, maar ook een macro-economische uitdaging, wat wijst op de aanhoudende problemen in de Duitse bakkerijhandel. De ontwikkelingen de komende dagen zullen cruciaal zijn voor de medewerkers en de toekomst van de bakkerijketen. Geeft een uitgebreid overzicht van de situatie het rapport op www.ruhr24.de.