Shock da fallimento: la Sternenbäckerei licenzia oltre 1000 dipendenti!

Shock da fallimento: la Sternenbäckerei licenzia oltre 1000 dipendenti!

Nella città di Hechingen, nel sud della Germania, c'erano le condizioni per un'importante svolta nel settore della panificazione. La Sternenbäckerei, una grande catena di panifici con 120 filiali in tutta la Germania, ha dichiarato fallimento in amministrazione autonoma. Ciò significa che oltre 1.000 dipendenti si trovano in una situazione incerta e sono preoccupati per il futuro.

La situazione dei panifici in Germania è tesa da anni, soprattutto a causa della concorrenza sempre più dura da parte delle grandi catene di supermercati. Questo sviluppo è peggiorato negli ultimi anni, in particolare durante la crisi energetica. Molte piccole imprese non riescono più a sopportare la pressione e sono costrette a chiudere. La dichiarazione di fallimento della Sternenbäckerei è un ulteriore sintomo di questa tendenza positiva che si nota già da tempo nel settore dei prodotti da forno tedeschi.

Colpiti oltre 1000 dipendenti

La Sternenbäckerei aveva già dichiarato fallimento in autogestione in primavera e poi era scomparsa per un po' dal pubblico. Secondo quanto riportato dai media, la produzione presso la sede centrale di Hechingen verrà interrotta entro la fine di quest'anno. Ciò comporta prospettive incerte per i dipendenti, poiché molte filiali il cui destino non è ancora chiaro sono costrette a chiudere.

Notizie positive arrivano invece per le filiali di Gera (Turingia) e Spremberg (Brandeburgo), dove un investitore promette soluzioni per il proseguimento delle località interessate. La panetteria ha tre filiali a Gera, mentre a Spremberg ci sono due negozi. Questi sviluppi danno speranza ai dipendenti lì.

Tendenze a lungo termine nel settore della panificazione

Non si può trascurare il fatto che il settore è alle prese con il declino da anni. Dal 2013 l'Associazione centrale tedesca del commercio dei prodotti da forno registra un calo significativo del numero delle imprese. Mentre nel 2013 si contavano oltre 13.000 aziende, nel 2023 saranno solo circa 9.200. Ciò si ripercuote anche sul numero di apprendisti. Mentre nel 2013 gli apprendisti occupati nel settore della panetteria erano più di 23.000, oggi sono poco meno di 10.000.

La situazione nel settore della panificazione rientra in un problema economico più ampio. La Germania si sta dirigendo verso un numero record di fallimenti, non solo nel settore dei prodotti da forno, ma anche in altri settori come la produzione automobilistica e la vendita al dettaglio. Le aziende sono sempre più alle prese con il declino e il numero crescente di fallimenti pone numerose sfide. Nel secondo trimestre il numero dei grandi fallimenti è rimasto ad un livello preoccupante, anche se la società di consulenza aziendale Falkensteg ha segnalato un leggero indebolimento della tendenza.

Nel caso della Sternenbäckerei non si tratta solo di una sfida locale, ma anche di una sfida macroeconomica, che mette in luce i problemi attuali nel settore della panificazione tedesca. Gli sviluppi dei prossimi giorni saranno cruciali per i dipendenti e per il futuro della catena dei panifici. Fornisce una panoramica completa della situazione il rapporto su www.ruhr24.de.