Sjokkstudie: giftstoffer i frokostsmørbrød! TFA er så farlig!

Sjokkstudie: giftstoffer i frokostsmørbrød! TFA er så farlig!

En fersk studie av PAN Europe og GLOBAL 2000 har publisert alarmerende resultater angående kontaminering av matvarer med PFAS (per- og polyfluorerte kjemikalier). Disse kjemikaliene, som har blitt brukt i forbrukerprodukter siden 1950-tallet, ble påvist i 66 testede produkter fra 16 land. Spesielt ble det funnet målbare mengder av det reproduksjonsskadelige stoffet TFA i hveteprodukter som brød, rundstykker, spaghetti og frokostblandinger, med konsentrasjoner på opptil 360 µg/kg – rundt 100 ganger høyere enn gjennomsnittlig forurensning i europeisk drikkevann. Ifølge [oekonews] er Kaiser-ruller, Kornspitz og brødsmuler blant de som er rammet i Østerrike.

Studien viser at 54 av de 66 produktene som ble testet hadde TFA-rester. Dr. Helmut Burtscher-Schaden fra GLOBAL 2000 bekreftet disse bekymringsfulle resultatene. Forurensningen TFA kommer hovedsakelig fra plantevernmidler som inneholder PFAS og kommer inn i næringskjeden gjennom jord og vann. Det som er bekymringsfullt er at over 80 prosent av prøvene overskrider EU-grensen for slike stoffer i mat på 10 µg/kg. I Tyskland er TFA allerede klassifisert som giftig for reproduksjon fordi det kan svekke utviklingen av ufødte barn og belaste skjoldbruskkjertelen og leveren.

Reguleringstiltak og internasjonale reaksjoner

Miljøvernere ber om et øyeblikkelig forbud mot PFAS-sprøytemidler. I denne sammenhengen har land som Danmark allerede tatt grep, mens også Sverige og Norge ønsker å følge etter. GLOBAL 2000 forventer at Østerrike også snart vil ta tilsvarende skritt. Innenfor EU har perfluoroktansulfonsyre (PFOS) og dens derivater blitt inkludert i den internasjonale Stockholm-konvensjonen for å eliminere bruken siden 2009, og er regulert under forskriften om persistente organiske miljøgifter (POPs). PFOA har vært forbudt i henhold til POP-forordningen siden 4. juli 2020. EU la også til en annen gruppe PFAS til denne forordningen 28. august 2023.

European Chemicals Agency (ECHA) vurderer for tiden et forslag om å begrense en rekke PFAS-bruk, inkludert i brannslokkingsskum. Disse kjemikaliene kan komme inn i miljøet gjennom industriell produksjon og bruk av produkter som inneholder PFAS. Forskning viser at mange PFAS kan akkumuleres i menneskekroppen og utgjøre helserisiko.

Helserisiko og forskning

Helseproblemene knyttet til PFAS-eksponering er forskjellige. Mulige effekter inkluderer forsinket pubertet hos jenter, økt risiko for type 2 diabetes hos kvinner og leversykdom. Nyere forskning fra National Institutes of Environmental Health (NIEHS) viser også sammenhenger mellom PFAS-eksponering og redusert bentetthet hos ungdom og en potensiell risiko for kreft i skjoldbruskkjertelen. NIEHS finansierer mer enn 40 forskningsprosjekter med fokus på helseeffekter av PFAS.

Mens blodnivåene av PFOS og PFOA har blitt redusert siden de ble fjernet fra forbrukerprodukter på begynnelsen av 2000-tallet, har nye PFAS-kjemikalier dukket opp. Forskning på PFAS fokuserer på eksponeringsvurdering, helseeffekter og metoder for å oppdage disse kjemikaliene i miljø og matforsyning. Fortsatt koordinering på føderalt nivå har som mål å redusere eksponeringen for PFAS og forbedre drikkevannskvaliteten for å beskytte så mange mennesker som mulig mot risikoen ved disse kjemikaliene.

Dynamikken rundt PFAS er et betydelig tema som påvirker både mattrygghet og folkehelse. Gitt nylige funn og krav om strengere reguleringer, fremstår håndteringen av disse kjemikaliene som en av tidens viktigste utfordringer.