Šoka pētījums: indes brokastu sviestmaizēs! TFA ir tik bīstams!

Šoka pētījums: indes brokastu sviestmaizēs! TFA ir tik bīstams!

Nesenā PAN Europe un GLOBAL 2000 pētījumā ir publicēti satraucoši rezultāti attiecībā uz pārtikas produktu piesārņojumu ar PFAS (per- un polifluorētām ķimikālijām). Šīs ķīmiskās vielas, kas patēriņa precēs izmantotas kopš pagājušā gadsimta piecdesmitajiem gadiem, tika konstatētas 66 pārbaudītajos produktos no 16 valstīm. Konkrēti, izmērāmi daudzumi reproduktīvajai sistēmai kaitīgās vielas TFA tika konstatēti kviešu produktos, piemēram, maizē, rullīšos, spageti un brokastu pārslās, ar koncentrāciju līdz 360 µg/kg, kas ir aptuveni 100 reizes lielāka nekā vidējais piesārņojums Eiropas dzeramajā ūdenī. Saskaņā ar [oekonews] datiem Austrijā cietušie ir Kaiser rullīši, Kornspitz un rīvmaize.

Pētījums liecina, ka 54 no 66 pārbaudītajiem produktiem bija TFA atliekas. Dr Helmut Burtscher-Schaden no GLOBAL 2000 apstiprināja šos satraucošos rezultātus. Piesārņotās TFA nāk galvenokārt no pesticīdiem, kas satur PFAS, un nonāk barības ķēdē caur augsni un ūdeni. Satraucoši ir tas, ka vairāk nekā 80 procenti paraugu pārsniedz ES noteikto ierobežojumu attiecībā uz šādām vielām pārtikā 10 µg/kg. Vācijā TFA jau ir klasificēts kā toksisks reproduktīvajai sistēmai, jo tas var pasliktināt nedzimušu bērnu attīstību un noslogot vairogdziedzeri un aknas.

Normatīvie pasākumi un starptautiskā reakcija

Vides aizstāvji aicina nekavējoties aizliegt PFAS pesticīdus. Šajā kontekstā tādas valstis kā Dānija jau ir veikušas pasākumus, savukārt Zviedrija un Norvēģija arī vēlas sekot šim piemēram. GLOBAL 2000 sagaida, ka arī Austrija drīzumā veiks atbilstošus pasākumus. Eiropas Savienībā perfluoroktānsulfonskābe (PFOS) un tās atvasinājumi kopš 2009. gada ir iekļauti starptautiskajā Stokholmas konvencijā, lai novērstu tās izmantošanu, un tos regulē Noturīgo organisko piesārņotāju (NOP) noteikumi. Saskaņā ar NOP regulu PFOA ir aizliegts kopš 2020. gada 4. jūlija. ES 2023. gada 28. augustā šai regulai pievienoja arī citu PFAS grupu.

Eiropas Ķīmisko vielu aģentūra (ECHA) pašlaik izvērtē priekšlikumu ierobežot dažādus PFAS lietojumus, tostarp ugunsdzēsības putās. Šīs ķīmiskās vielas var nonākt vidē rūpnieciskās ražošanas un PFAS saturošu produktu izmantošanas rezultātā. Pētījumi liecina, ka daudzas PFAS var uzkrāties cilvēka organismā un apdraudēt veselību.

Veselības riski un pētījumi

Ar PFAS iedarbību saistītās veselības problēmas ir dažādas. Iespējamās sekas ir aizkavēta pubertāte meitenēm, paaugstināts 2. tipa diabēta risks sievietēm un aknu slimības. Jaunākie Nacionālo vides veselības institūtu (NIEHS) pētījumi liecina arī par saikni starp PFAS iedarbību un samazinātu kaulu blīvumu pusaudžiem un iespējamu vairogdziedzera vēža risku. NIEHS finansē vairāk nekā 40 pētniecības projektus, kas vērsti uz PFAS ietekmi uz veselību.

Lai gan PFOS un PFOA līmenis asinīs ir samazināts kopš to izņemšanas no patēriņa precēm 2000. gadu sākumā, ir parādījušās jaunas PFAS ķīmiskās vielas. Pētījumi par PFAS koncentrējas uz iedarbības novērtēšanu, ietekmi uz veselību un metodēm šo ķīmisko vielu noteikšanai vidē un pārtikas apgādē. Nepārtrauktās koordinācijas federālā līmenī mērķis ir samazināt PFAS iedarbību un uzlabot dzeramā ūdens kvalitāti, lai aizsargātu pēc iespējas vairāk cilvēku no šo ķīmisko vielu radītajiem riskiem.

Dinamika ap PFAS ir nozīmīga problēma, kas ietekmē gan pārtikas nekaitīgumu, gan sabiedrības veselību. Ņemot vērā jaunākos atklājumus un aicinājumus ieviest stingrākus noteikumus, šo ķīmisko vielu pārvaldība kļūst par vienu no tā laika galvenajiem izaicinājumiem.