Šoko tyrimas: nuodai pusryčių sumuštiniuose! TFA yra toks pavojingas!

Šoko tyrimas: nuodai pusryčių sumuštiniuose! TFA yra toks pavojingas!

Neseniai atliktas PAN Europe ir GLOBAL 2000 tyrimas paskelbė nerimą keliančius maisto produktų užterštumo PFAS (per- ir polifluorintais chemikalais) rezultatus. Šios cheminės medžiagos, kurios buvo naudojamos plataus vartojimo gaminiuose nuo šeštojo dešimtmečio, buvo aptiktos 66 išbandytuose gaminiuose iš 16 šalių. Visų pirma, išmatuojami kiekiai reprodukcijai kenksmingos medžiagos TFA buvo rasta kviečių produktuose, tokiuose kaip duona, bandelės, spagečiai ir pusryčių dribsniai, kurių koncentracija iki 360 µg/kg – maždaug 100 kartų didesnė nei vidutinis Europos geriamojo vandens užterštumas. Anot [oekonews], Austrijoje nukentėjo „Kaiser“ bandelės, „Kornspitz“ ir džiūvėsėliai.

Tyrimas rodo, kad 54 iš 66 tirtų produktų turėjo TFA likučių. Dr. Helmutas Burtscheris-Schadenas iš GLOBAL 2000 patvirtino šiuos nerimą keliančius rezultatus. Teršalų TFA daugiausia gaunama iš pesticidų, kurių sudėtyje yra PFAS, ir patenka į maisto grandinę per dirvą ir vandenį. Nerimą kelia tai, kad daugiau nei 80 procentų mėginių viršija ES nustatytą 10 µg/kg tokių medžiagų maiste ribą. Vokietijoje TFA jau klasifikuojamos kaip toksiškos reprodukcijai, nes gali sutrikdyti negimusių vaikų vystymąsi ir apkrauti skydliaukę bei kepenis.

Reguliavimo priemonės ir tarptautiniai atsakai

Aplinkosaugininkai ragina nedelsiant uždrausti PFAS pesticidus. Tokios šalys kaip Danija jau ėmėsi veiksmų, o Švedija ir Norvegija taip pat nori sekti pavyzdžiu. GLOBAL 2000 tikisi, kad Austrija taip pat greitai imsis atitinkamų veiksmų. Europos Sąjungoje perfluoroktano sulfonrūgštis (PFOS) ir jos dariniai nuo 2009 m. buvo įtraukti į tarptautinę Stokholmo konvenciją, kad jos nenaudotų, ir yra reglamentuojami patvariųjų organinių teršalų (POT) reglamentais. PFOA buvo uždraustas pagal POT reglamentą nuo 2020 m. liepos 4 d. ES taip pat į šį reglamentą įtraukė dar vieną PFAS grupę 2023 m. rugpjūčio 28 d.

Europos cheminių medžiagų agentūra (ECHA) šiuo metu vertina pasiūlymą apriboti įvairius PFAS, įskaitant gaisro gesinimo putas, naudojimą. Šios cheminės medžiagos gali patekti į aplinką pramoninės gamybos metu ir naudojant produktus, kurių sudėtyje yra PFAS. Tyrimai rodo, kad daugybė PFAS gali kauptis žmogaus organizme ir kelti pavojų sveikatai.

Pavojai sveikatai ir tyrimai

Su PFAS poveikiu susijusios sveikatos problemos yra įvairios. Galimas poveikis yra uždelstas mergaičių brendimas, padidėjusi 2 tipo diabeto rizika moterims ir kepenų liga. Naujausi Nacionalinių aplinkos sveikatos institutų (NIEHS) tyrimai taip pat rodo ryšį tarp PFAS poveikio ir sumažėjusio kaulų tankio paaugliams bei galimos skydliaukės vėžio rizikos. NIEHS finansuoja daugiau nei 40 mokslinių tyrimų projektų, skirtų PFAS poveikiui sveikatai.

Nors PFOS ir PFOA kiekis kraujyje sumažėjo nuo tada, kai jie buvo pašalinti iš plataus vartojimo prekių 2000-ųjų pradžioje, atsirado naujų PFAS cheminių medžiagų. PFAS tyrimai skirti poveikio įvertinimui, poveikiui sveikatai ir šių cheminių medžiagų aptikimo aplinkoje ir maisto tiekimo metodams. Tęsiant koordinavimą federaliniu lygmeniu siekiama sumažinti PFAS poveikį ir pagerinti geriamojo vandens kokybę, siekiant apsaugoti kuo daugiau žmonių nuo šių cheminių medžiagų keliamos rizikos.

PFAS supanti dinamika yra svarbi problema, turinti įtakos ir maisto saugai, ir visuomenės sveikatai. Atsižvelgiant į naujausias išvadas ir raginimus griežtinti taisykles, šių cheminių medžiagų valdymas tampa vienu iš pagrindinių to meto iššūkių.