Nico Bauer åpner Brasserie 53: Bad Segeberg har et nytt hotspot!

Nico Bauer åpner Brasserie 53: Bad Segeberg har et nytt hotspot!

Dårlig Segeberghar en spennende oppdatering på spisescenen: den tidligere Olive-restauranten har stengt dørene og gjør plass for det trendy Brasserie 53! Utleier Nicole "Nico" Bauer, som allerede er kjent for sin rustikke taverna Klackermatsch, har modig tatt på seg denne nye utfordringen. "Mange gratulerte meg, men mange sa også: ganske modig i disse dager," forklarer hun mens hun entusiastisk presenterer sitt nye konsept.

Bauer fokuserer på kvalitet og kreativt kjøkken! "Regionalt og internasjonalt" er mottoet til Brasserie 53. Menyen holdes liten for å understreke friskheten til produktene. Disse inkluderer delikatesser som vitello tonnato og burrata som fristende forretter samt hovedretter som tagliatelle med oksefiletstrimler og aromatisk soppkremsaus. "Kjøttet kommer fra en bonde fra Wakendorf I," avslører Bauer, fast bestemt på å servere det ferskt og hjemmelaget. «Prisene er ikke de billigste, men kvalitet har sin pris», legger hun til mens hun rusker opp i Bad Segebergs gastronomiske landskap.

Nytt gastronomisk hotspot: Brasserie 53

Restauranten ligger i Oldesloer Straße 53, hvor kjøpmannen Kühl en gang drev sin virksomhet. Brasserie 53 skinner i den nye boho-stilen med lyse, varme farger og tilbyr også en koselig gårdsplass for sommersesongen. Nico Bauers mål er å skape et "tilfluktssted" i Bad Segeberg hvor gourmeter og kjennere kan feste i en rolig atmosfære. «Kanskje også for gamle klappere som synes stedet er for bråkete,» sier hun med et smil mens hun tenker på fremtiden til sin nyeste gastronomiske oase. Brasseriet er åpent fra torsdag til mandag fra kl. - et nytt kveldshotspot som ingen bør gå glipp av!