Niko Bauers atver kafejnīcu 53: Bad Segeberg ir jauns karstais punkts!

Niko Bauers atver kafejnīcu 53: Bad Segeberg ir jauns karstais punkts!

Bad Segebergir aizraujošs atjauninājums savā ēdināšanas ainā: bijušais restorāns Olive ir slēdzis savas durvis un dod vietu modernajam Brasserie 53! Mājas saimniece Nicole “Nico” Bauer, kas jau pazīstama ar savu lauku krodziņu Klackermatsch, drosmīgi ir uzņēmusies šo jauno izaicinājumu. "Daudzi cilvēki mani apsveica, bet daudzi arī teica: diezgan drosmīgi šajās dienās," viņa skaidro, entuziastiski prezentējot savu jauno koncepciju.

Bauer koncentrējas uz kvalitatīvu un radošu virtuvi! “Reģionāls un starptautisks” ir Brasserie 53 devīze. Ēdienkarte ir neliela, lai uzsvērtu produktu svaigumu. Tie ietver tādus delikateses kā vitello tonnato un burrata kā kārdinošus uzkodas, kā arī pamatēdienus, piemēram, tagliatelle ar liellopa filejas sloksnēm un aromātisku sēņu krējuma mērci. "Gaļa nāk no kāda zemnieka no Wakendorf I," atklāj Bauers, apņēmības pilns to pasniegt svaigu un mājās gatavotu. "Cenas nav no lētākajām, taču kvalitātei ir sava cena," viņa piebilst, satricinot Bādzēgebergas gastronomisko ainavu.

Jauns gastronomiskais punkts: Brasserie 53

Restorāns atrodas Oldesloer Straße 53, kur savulaik savu biznesu vadīja tirgotājs Kühl. Brasserie 53 mirdz jaunajā boho stilā ar spilgtām, siltām krāsām un piedāvā arī mājīgu pagalmu vasaras sezonai. Niko Bauera mērķis ir izveidot “patvērumu” Bādzēgebergā, kur gardēži un cienītāji var mieloties klusā atmosfērā. "Varbūt arī veciem klakeriem, kuriem šī vieta šķiet pārāk trokšņaina," viņa smaidot saka, domājot par savas jaunākās gastronomiskās oāzes nākotni. Brasserie ir atvērts no ceturtdienas līdz pirmdienai no pulksten 18. - jauns vakara karstais punkts, kuru neviens nedrīkst palaist garām!