Hrdá úroda jabĺk: Rodina Dimanských prináša domov čerstvú šťavu z Laubachu!

Hrdá úroda jabĺk: Rodina Dimanských prináša domov čerstvú šťavu z Laubachu!

V srdci pohoria Eifel, v malej dedinke Forst, vytvoril Knebels Mosterei jedinečný koncept, ktorý nielen poteší chuťové poháriky, ale zohľadňuje aj environmentálne aspekty. Rodina Dimanských z Laubachu má obrovskú radosť: Ráno spoločne zozbierali jablká zo svojho sadu a o pár hodín si môžu čerstvo vylisovanú šťavu priniesť domov v šikovných päťlitrových kartónoch.

Knebels Mosterei ponúka individuálny servis pod heslom „Vypiješ, čo prinesieš“. Achim Dimansky, ktorý mušt stáčal do fliaš, je z tohto prístupu nadšený. „Nemôže to byť lepšie,“ vysvetľuje so smiechom, čím ukazuje, že udržateľný pôžitok je nielen možný, ale aj ľahko realizovateľný. Rodiny, ktoré si prinesú vlastné jablká, zažívajú pocit blízkosti prírody a môžu si vychutnať chuť vlastnej úrody v každom dúšku.

Jedinečný koncept pre región

Iniciátor projektu Albert Jung túto myšlienku nerozvinul len z obchodného záujmu. Ako starosta obce Kaisersesch je zanietený otázkami, akými sú ochrana životného prostredia a udržateľnosť. To sa odráža nielen v jeho politickej práci, ale aj v jeho angažovanosti v lokálnych projektoch, ako je napríklad továreň na výrobu muštu. Jung verí, že spojenie tradície a inovácie je pre región kľúčové.

Koncept sa rýchlo preslávil a láka čoraz viac návštevníkov z okolia. V čase, keď sa miestne vyrábané produkty a oceňovanie tradičného remesla opäť stávajú čoraz dôležitejšími, Knebels Mosterei, zdá sa, majú prst na tepe doby. Hostia si môžu nielen vylisovať vlastnú šťavu, ale aj zblízka zažiť remeslo výroby cideru a dozvedieť sa niečo o pestovaní a starostlivosti o ovocné stromy.

Okrem toho projekt podporuje komunitu v regióne. Rodiny a priatelia sa stretávajú pri zbere a lisovaní muštu. Tieto komunitné aktivity posilňujú vzťahy a vytvárajú povedomie o pôvode potravín. Stretnutie v prírode ešte zvýrazňuje atmosféra továrne na výrobu muštu.

Dimanskyovci nie sú jediní, ktorí ťažia z tohto konceptu. Výhody ciderovej továrne objavili aj mnohé ďalšie rodiny v regióne. Prinesú si vlastné jablká a riadia sa skúsenosťami s vytváraním vlastnej šťavy. Zdá sa, že tento trend konať a užívať si výsledky sa v dnešnej spoločnosti stáva čoraz populárnejším.

Albert Jung vníma tento prístup nielen ako ekonomickú príležitosť, ale aj ako príležitosť nadchnúť mladých ľudí pre poľnohospodárstvo a naučiť ich o súvislostiach medzi prírodou a výživou. Prostredníctvom workshopov a vzdelávacích podujatí by rád podporil prenos vedomostí a podporil záujem o udržateľné poľnohospodárske metódy.

Repertoár Knebels Mosterei je rôznorodý. Okrem zberu jabĺk sa dá spracovať aj iné ovocie a možnosti sa zdajú byť takmer nekonečné. Demo pozície a ponuky skúseností sú pravidelne aktualizované, aby návštevníkom ponúkli nové možnosti, ako sa stať aktívnymi.

Knebels Mosterei je viac než len miesto, kde sa lisuje šťava; je príkladom ohľaduplného zaobchádzania s prírodou a zdrojmi. Je to pocta regiónu a jeho tradíciám, ktorá sa odráža v každom jednom dúšku. Prístup, ktorý sa v dnešnej dobe zdá dôležitejší ako kedykoľvek predtým, pokiaľ ide o udržateľné a zodpovedné zaobchádzanie so životným prostredím. Vo svete, kde priemyselná výroba často udáva tón, sabláreň ukazuje, že existuje aj iná cesta.

Viac informácií o Knebels Mosterei a o tom, čo ponúka, nájdete na správa na www.rhein-zeitung.de odporúčané.