Stolt eplehøst: Dimansky-familien tar med seg fersk juice fra Laubach hjem!

Stolt eplehøst: Dimansky-familien tar med seg fersk juice fra Laubach hjem!

I hjertet av Eifel, i den lille landsbyen Forst, har Knebels Mosterei skapt et unikt konsept som ikke bare gleder ganen, men som også tar hensyn til miljøet. Familien Dimansky fra Laubach er overlykkelige: Om morgenen høstet de eplene fra frukthagen deres sammen, og noen timer senere kan de ta med den ferskpressede juicen hjem i praktiske femliters kartonger.

Knebels Mosterei tilbyr en individuell tjeneste under mottoet "Du drikker det du tar med". Achim Dimansky, som tappet mosten, er entusiastisk over denne tilnærmingen. "Det kunne ikke vært bedre," forklarer han med en latter, og viser at bærekraftig nytelse ikke bare er mulig, men også lett å implementere. Familier som tar med egne epler opplever en følelse av nærhet til naturen og kan nyte smaken av sin egen høsting i hver slurk.

Et unikt konsept for regionen

Initiativtakeren til prosjektet, Albert Jung, utviklet ikke denne ideen bare av forretningsinteresse. Som ordfører i Kaisersesch kommune brenner han for spørsmål som miljøvern og bærekraft. Dette gjenspeiles ikke bare i hans politiske arbeid, men også i hans engasjement for lokale prosjekter som ciderfabrikken. Jung mener kombinasjonen av tradisjon og innovasjon er avgjørende for regionen.

Konseptet har raskt gjort seg bemerket og tiltrekker seg stadig flere besøkende fra nærområdet. I en tid hvor lokalproduserte produkter og verdsettelsen av tradisjonelt håndverk igjen blir stadig viktigere, ser det ut til at Knebels Mosterei har fingeren på pulsen i tiden. Gjestene kan ikke bare presse sin egen juice, men også oppleve håndverket med å lage cider på nært hold og lære noe om dyrking og stell av frukttrær.

I tillegg fremmer prosjektet fellesskap i regionen. Familier og venner kommer sammen for å høste og presse mosten. Disse samfunnsaktivitetene styrker relasjoner og skaper bevissthet om matens opprinnelse. Sammenkomsten i naturen understrekes ytterligere av atmosfæren i ciderfabrikken.

The Dimanskys er ikke de eneste som drar nytte av dette konseptet. Mange andre familier i regionen oppdaget også fordelene med ciderfabrikken. De tar med egne epler og blir guidet av opplevelsen av å lage sin egen juice. Denne trenden med å ta grep og nyte resultatene ser ut til å bli mer og mer populær i dagens samfunn.

Albert Jung ser på denne tilnærmingen ikke bare som en økonomisk mulighet, men også som en mulighet til å få unge mennesker til å begeistre landbruket og lære dem om sammenhengene mellom natur og ernæring. Gjennom workshops og undervisningsarrangementer ønsker han å støtte kunnskapsoverføring og fremme interessen for bærekraftige landbruksmetoder.

Repertoaret til Knebels Mosterei er mangfoldig. I tillegg til eplehøsten kan andre frukter også bearbeides, og mulighetene virker nesten uendelige. Demoposisjonene og opplevelsestilbudene oppdateres jevnlig for å gi besøkende nye muligheter til å bli aktive selv.

Knebels Mosterei er mer enn bare et sted hvor juice presses; det er et eksempel på respektfull behandling av natur og ressurser. Det er en hyllest til regionen og dens tradisjoner som gjenspeiles i hver eneste slurk. En tilnærming som virker viktigere enn noen gang i disse dager når det gjelder å håndtere miljøet bærekraftig og ansvarlig. I en verden hvor industriproduksjon ofte er toneangivende, viser ciderfabrikken at det finnes en annen vei.

For mer informasjon om Knebels Mosterei og hva den tilbyr, ta en titt på rapporten på www.rhein-zeitung.de anbefales.