Wielkanoc w niebezpieczeństwie: Organiczne jaja stają się rzadkością, podnosi alarm!

Wielkanoc w niebezpieczeństwie: Organiczne jaja stają się rzadkością, podnosi alarm!

Vöcklabruck, Österreich - W supermarketach Austrii nie brakuje jaj na krótko przed Wielkanocą. Łańcuch sparowania ostrzega o możliwych wąskich gardłach dostaw, szczególnie w przypadku jaj ekologicznych, i stwierdza, że producenci krajowi nie mogą w pełni pokryć rosnącego popytu. Zawiadomienie w oddziale oszczędności w Vöcklabruck poinformowało klientów o ograniczeniach dostępności jaj, które są spowodowane wyzwaniami w produkcji rolniczej. Spar wyjaśnił również, że nadal będzie wystarczająca ilość jaj, ale sytuacje sprzedaży mogą nastąpić w krótkim czasie. Niniejszy opis kosmo .

Głównym powodem wąskich gardeł jest rozprzestrzenianie się ptasiej grypy, co doprowadziło do spadku dostępnych jaj od października zarówno w Niemczech, jak i w Europie. Od tego czasu cztery fermy drobiu musiały zamknąć się z około 200 000 kur w Austrii, co dodatkowo zaostrzyło już napiętą sytuację. Stabilny obowiązek dla posiadaczy drobiu z ponad 50 zwierząt w 25 dzielnicach również przyczynia się do niedoboru. kurier Podkreśla, że zwiększone zapotrzebowanie na gastronomię również zacieśnia sytuację.

Rosnące potrzeby i zmniejszony import

Zapotrzebowanie na jaja ekologiczne i swobodne wzrosło gwałtownie w ciągu ostatnich kilku miesięcy, co prowadzi do braku półek w supermarkecie. Zwłaszcza po południu półki są często rzadkie, podczas gdy jaja organiczne są wyprzedane bardzo szybko. Aby ustabilizować sytuację, firmy budują zapasy dla Wielkanocy, ale może to nadal zmniejszać ofertę. Normalizacja sytuacji zaopatrzenia jest oczekiwana tylko do Wielkanocy, jak wyjaśnił przedstawiciel LIDL.

Austriaccy producenci żywności reagują na wysokie zapotrzebowanie na gastronomię i konsumentów, coraz bardziej kupując domowe jaja ekologiczne i zewnętrzne. Jednak według marketingu rolnego Austria (AMA) spodziewane jest relaksowanie sytuacji zaopatrzenia dopiero pod koniec miesiąca. Martin Gressl z AMA mówi o ogólnej „dobrej sytuacji w dostawie”, która jest kwestionowana przez wyjątkowo wysoki popyt.

Obecna sytuacja na pierwszy rzut oka

• W Austrii jest około 7,3 miliona oficjalnie zarejestrowanych kursów:
  • 4,1 miliona na terenie
  • 2,2 miliona w wolnym zakresie
  • 953 000 w pozycji ekologicznej
• Prawie 50% jaj sprzedawanych w handlu żywnością pochodzi z hodowli gleby, 37% z konwencjonalnego wolnego wybiegu i 12% z wolnego zasięgu certyfikowanego.
• Konserwowanie klatkowych kursów jest zabronione w Austrii.
• Średnie spożycie jaj na gospodarstwo domowe wynosi 5,70 euro miesięcznie, co obejmuje roczne spożycie 248 jaj na osobę, również w produktach przetworzonych.

Oprócz grypy ptakowej inflacja sytuacji wąskich gardła również przyczynia się do inflacji. Wielu klientów próbuje wypełnić swoje zapasy, co dodatkowo zwiększa popyt. Prognozy wskazują, że sytuacja zostanie ustabilizowana tylko przez Wielkanoc, co jest trudną sytuacją dla wielu konsumentów i restauracji, podobnie jak raporty orf . Oprócz wpływu ptasiej grypy nacisk kładziony jest na zrównoważoną produkcję żywności o znaczeniu, która z powodu rozwoju w ostatnim czasie jest bardziej niż kiedykolwiek na pierwszym planie.