Påske i fare: Organiske æg bliver sjældne spar hæver alarmen!

Påske i fare: Organiske æg bliver sjældne spar hæver alarmen!

Vöcklabruck, Österreich - I Østrigs supermarkeder er der ingen mangel på æg kort før påske. Spar -fødevarekæden advarer om mulige leveringsflaskehalse, især for organiske æg, og finder, at indenlandske producenter ikke fuldt ud kan dække den stigende efterspørgsel. En meddelelse i en opsparingsgren i Vöcklabruck informerede kunderne om begrænsningerne i tilgængeligheden af æg, der skyldes udfordringer i landbrugsproduktionen. Spar forklarede også, at der fortsat vil være nok æg, men salgssituationer kunne forekomme med kort varsel. Dette rapporterer kosmo .

Hovedårsagen til flaskehalsen ligger i spredningen af fugleinfluenza, hvilket har ført til et fald i de tilgængelige æg siden oktober både i Tyskland og i Europa. Siden da har fire fjerkræbedrifter været nødt til at lukke med omkring 200.000 høner i Østrig, hvilket yderligere strammede den allerede anspændte situation. Den stabile forpligtelse for fjerkræholdere med mere end 50 dyr i 25 distrikter bidrager også til knaphed. kurier understreger, at den øgede efterspørgsel efter caterering også strammer situationen.

voksende behov og reduceret import

Efterspørgslen efter organiske og fritgående æg er steget skarpt i de sidste par måneder, hvilket fører til en mangel på supermarkedshylder. Især om eftermiddagen er hylderne ofte sparsomme, mens organiske æg er udsolgt meget hurtigt. For at stabilisere situationen opbygger virksomhederne inventar til påske, men dette kan fortsætte med at reducere tilbuddet. Normaliseringen af forsyningssituationen forventes kun indtil påsken, som en repræsentant for LIDL forklaret.

Østrigske fødevareproducenter reagerer på den høje efterspørgsel efter gastronomi og forbrugere ved i stigende grad at købe indenlandske organiske og udendørs æg. I henhold til landbrugsmarkedsføring Østrig (AMA) forventes imidlertid lempelse af forsyningssituationen kun i slutningen af måneden. Martin Gressl fra AMA taler om en samlet "god forsyningssituation", som udfordres af den usædvanligt høje efterspørgsel.

den aktuelle situation med et øjeblik

• I Østrig er der omkring 7,3 millioner officielt registrerede lægning af høner:
  • 4,1 millioner på grund af
  • 2,2 millioner i fri rækkevidde
  • 953.000 i organisk holdning
• Næsten 50% af æggene, der sælges i fødevarehandelen, kommer fra jordopdræt, 37% fra konventionel fri rækkevidde og 12% fra organisk-certificeret fri rækkevidde.
• Cage Keeping of Laying Hens er forbudt i Østrig.
• Det gennemsnitlige ægforbrug pr. Husstand er 5,70 euro pr. Måned, hvilket inkluderer et årligt forbrug af 248 æg pr. Person, også i forarbejdede produkter.

Ud over fugleinfluenza bidrager inflationen i flaskehalssituationen også til inflationen. Mange kunder forsøger at udfylde deres forsyninger, hvilket yderligere øger efterspørgslen. Prognoserne indikerer, at situationen kun vil blive stabiliseret med påsken, hvilket er en udfordrende situation for mange forbrugere og restauranter, som også rapporterer orf . Bortset fra virkningerne af fugleinfluenza er fokus på en bæredygtig fødevareproduktion af relevans, som på grund af udviklingen i nyere tid er mere end nogensinde i forgrunden.