Remscheid – Ein beliebter Anlaufpunkt für Genießer! Der Baisieper Hof, ein charmantes Landgasthaus in Remscheid, erfreut sich großer Beliebtheit, auch ohne den Durchlauf an Laufkundschaft. Gerd und Michaela Kaiser, die das Restaurant seit 29 Jahren führen, mussten mehrfach Stammgästen absagen! „Die Menschen planen oft kurzfristig“, berichten die beiden besorgt. Die familiengeführte Gaststätte bleibt auch nach nahezu 60 Jahren im Familienbesitz ein wahrer Rückzugsort für Gourmets und Feierwütige.
Umgeben von einer malerischen Kulisse – Spielplatz und Waldgebiet in unmittelbarer Nähe – bietet der Baisieper Hof nicht nur eine gemütliche Atmosphäre, sondern wird auch durch das Engagement des Ehepaars Kaiser zum Leben erweckt. Ihre Hingabe spiegelt sich nicht nur in der selbstgemachten Speisekarte wider, wo saisonale Wildgerichte und raffinierte Klassikkost wie Schnitzel und Rumpsteak auf die Gäste warten, sondern auch in der persönlichen Beziehung zu den Besuchern.
Das Geheimnis des Erfolgs
Trotz einer aktuellen Umfrage, die dem Wohnbezirk eine katastrophale Note von 4,2 bescherte, lassen sich die Kaisers nicht entmutigen. „Wir hören zu, bleiben im Dialog mit unseren Gästen“, sagen sie entschlossen. Die Herausforderungen in der Gastronomie sind real: Corona, Personalmangel und steigende Energiekosten drücken auf die Stimmung. Doch ihre Leidenschaft für die Gastronomie treibt sie an, stets neue Aktionen und Erlebnisse für die Gäste zu gestalten. „Essen soll ein Genuss, keine Hast sein“, so Michaela Kaiser, die den besonderen Familiensinn betont. „Wir möchten einen Ort schaffen, wo man sich entspannt und verwöhnt fühlt, ganz abseits vom Alltagsstress.“
Bleibt zu hoffen, dass die kommenden Monate dem Wirtshaus das Vertrauen des Publikums zurückbringen!
