O matadouro tradicional Römmling em Wolfenbüttel em breve fechará!
O matadouro tradicional Römmling em Wolfenbüttel em breve fechará!
Hauptstraße 5, 38300 Evessen, Deutschland - O terreno Römmling Schlacherei, no distrito de Wolfenbüttel, fica em frente à final. A empresa tradicional, fundada por Schlachter Arnecke em Dettum em 1892, anunciou seu fechamento nas próximas semanas. O matadouro está localizado desde que foi fundado no Hauptstraße 5 em Evessen.
Depois de Karl Römmling senior casado com a empresa em 1919 e assumiu o matadouro, mais tarde continuou por seu filho Karl Römmling Junior e depois por sua viúva Gisela. Axel Römmling é o chefe da empresa desde 1994. Um acidente grave há dois anos, no qual Axel Römmling foi gravemente ferido por um jovem touro, levou a dificuldades persistentes de saúde. Apesar da continuação originalmente planejada da empresa por mais de um ano a dois anos, o matadouro fechará suas portas em 31 de janeiro.Desenvolvimento histórico do matadouro Römmling
A estrutura e a longa história da empresa são ilustradas ainda mais pelos eventos aprovados ao longo dos anos. Conforme relatado no site do matador de terras de Römmling, Karl Römmling Senior assumiu o negócio em 1919 após seu casamento antes de seu filho Karl Römmling Junior assumir a gerência. Após a morte de Karl Römmling Junior em 1975, sua viúva Gisela assumiu a responsabilidade antes que seu filho Axel liderasse o matadouro em 1994. Filiales também foram abertos em Wittmar e Schöppenstedt ao longo dos anos. A empresa recebeu a aprovação da UE como matadouro em 2010 e Axel Römmling selecionou o gado diretamente do agricultor e processa os próprios animais.
O fechamento do matador de terras de Römmling marca o fim de uma história de 133 anos em Evessen, que foi moldada pela tradição familiar e habilidades manuais.
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