Il tradizionale macello Römmling a Wolfenbüttel si chiuderà presto!
Il tradizionale macello Römmling a Wolfenbüttel si chiuderà presto!
Hauptstraße 5, 38300 Evessen, Deutschland - Il Römmling Land Schlacherei nel distretto di Wolfenbüttel è di fronte alla finale. La compagnia tradizionale, fondata da Schlachter Arnecke a Dettum nel 1892, ha annunciato la sua chiusura nelle prossime settimane. Il macello è stato situato da quando è stato fondato a Hauptstraße 5 in Evessen.
Dopo che Karl Römmling Senior si sposò con la compagnia nel 1919 e rilevò il macello, fu successivamente continuato da suo figlio Karl Römmling Junior e poi dalla sua vedova Gisela. Axel Römmling è il capo della compagnia dal 1994. Un grave incidente due anni fa, in cui Axel Römmling è stato gravemente ferito da un giovane toro, ha portato a difficoltà sanitarie persistenti. Nonostante la continuazione inizialmente prevista dell'azienda da un anno o due anni, il macello chiuderà le sue porte il 31 gennaio.
Sviluppo storico del macello Römmling
La struttura e la lunga storia dell'azienda sono ulteriormente illustrati dagli eventi passati nel corso degli anni. Come riportato sul sito web del Römmling Land Slaughterhouse, Karl Römmling Senior ha assunto l'attività nel 1919 dopo il suo matrimonio prima che suo figlio Karl Römmling Junior prendesse il controllo della direzione. Dopo la morte di Karl Römmling Junior nel 1975, la sua vedova Gisela si assunse la responsabilità prima che suo figlio Axel guidasse il macello nel 1994. Nel corso degli anni sono stati aperti anche i filiales a Wittmar e Schöppenstedt. La società ha ricevuto l'approvazione dell'UE come macello nel 2010 e Axel Römmling ha selezionato il bestiame direttamente dall'agricoltore e elabora gli animali stessi.
La chiusura della terra di Römmling Slaughterhouse segna la fine di una storia di 133 anni in Evessen, che è stata modellata dalla tradizione familiare e dalle capacità manuali.
-transmitato da Details Ort Hauptstraße 5, 38300 Evessen, Deutschland Quellen
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