Laurentius 2024: Strålande ära för Tysklands kulinariska talanger i Leipzig!

Laurentius 2024: Strålande ära för Tysklands kulinariska talanger i Leipzig!

Söndagen den 29 september 2024 hölls ett viktigt evenemang på "Felix" i Leipzig: Association of German Chefs (VKD) tilldelade Laurentius Award. Omkring 100 gäster var på plats för att fira utmärkelserna för prestationer inom kulinariska yrket och i utbildning. VKD:s ordförande Daniel Schade betonade vikten av denna utmärkelse, som fungerar som ett tecken på uppskattning för alla som brinner för kockyrket.

Evenemanget var inte bara en prisceremoni, utan också en kväll full av inspiration, med en föreläsning av prof. Dr. Matzerath från Dresdens tekniska universitet och en hälsning från den sachsiska statsministern för sociala frågor och social sammanhållning, Barbara Klepsch. En höjdpunkt under kvällen var ett samtal med stjärnkocken Alexander Herrmann, som fungerar som mentor åt Laurentius.

Vinnarna och deras priser

Vinnarna av Laurentius 2024-priset är Klaus Hassenpflug från Swiss Life AG ​​Casino i Garching, Marvin Luft från GDA Schwiecheldthaus i Goslar, Marian Schneider från gastroevents i Ulm och Rolf Straubinger från Burghotel and Restaurant Staufeneck i Salach. Varje vinnare får ett antal priser, bland annat en kulinarisk resa till Bodensjön, ett certifikat, en trofé, en kockjacka och en voucher för ett Wibergs kryddseminarium.

Firandet var också en hyllning till de nominerades engagemang, som tillsammans representerar 210 års utbildningserfarenhet. Schade underströk vikten av dessa utbildare för det kulinariska yrket och sa: "De är ryggraden i vår nästa generation av proffs." Det blev tydligt att de nominerade inte bara har stor kunskap, utan också arbetar outtröttligt med att utbilda nästa generations kockar.

Starka partnerskap och Laurentius framtid

Denna festliga prisutdelning möjliggjordes med stöd av flera partners, inklusive Chefs Culinar, Rentenbank, samt företag som Hubensack, Friesenkrone och Winterhalter. Joachim Elflein, juryns ordförande, tackade uttryckligen dessa företag för deras engagemang, vilket inte på något sätt är givet.

Laurentiuspriset kommer att fortsätta nästa år och detaljer om hur man ansöker om utbildare kommer att meddelas under de kommande månaderna. Detta säkerställer att de utmärkta utbildningsprestationerna inom det kulinariska yrket fortsätter att uppmärksammas. VKD planerar att vara värd för nästa prisutdelning igen på "Felix" i Leipzig för att fortsätta traditionen med detta viktiga pris.

Evenemanget belyser kockarnas roll i besöksnäringen och vikten av att kontinuerligt förse branschen med välutbildade yrkesmän. Priserna som delas ut är ett steg i rätt riktning för att säkerställa och vidareutveckla cateringbranschens kvalitet och standard. Mer information om vinnarna och detaljer om priset finns i en omfattande rapport på www.restaurant-ranglisten.de.

Här är vinnarna av Laurentius 2024:

• Klaus Hassenpflug | Swiss Life AG Casino Garching
• Marvin Luft | GDA Schwiecheldthaus
• Marian Schneider | gastroevents GmbH & Co. KG
• Rolf Straubinger | Burghotel und Restaurant Staufeneck GmbH & Co. KG

Nominerade var:

• Stefan Danzer | Romantik Hotel Achterdiek, Juist
• Mario Furlanello | Bornheimer Ratskeller, Frankfurt am Main
• Frank Müller | Gasthaus Müller, Barsinghausen
• Daniel Schmitt | Boehringer Ingelheim Pharma GmbH & Co. KG, Mainz
• Thomas Schultz | Berliner Wasserbetriebe, Berlin
• Johannes Schulz-Mothes | Bonvivant Cocktail Bistro, Berlin

Juryn, ledd av Joachim Elflein, bestod av experter och försökte identifiera de bästa talangerna i branschen. Deras engagemang speglar den höga kvaliteten på gastronomin i Tyskland och säkerställer att nästa generations kockar är optimalt utbildade.