Laurentius 2024: Briljantna čast za nemške kulinarične talente v Leipzigu!

Laurentius 2024: Briljantna čast za nemške kulinarične talente v Leipzigu!

V nedeljo, 29. septembra 2024, je v “Felixu” v Leipzigu potekal pomemben dogodek: Združenje nemških kuharjev (VKD) je podelilo nagrado Laurentius. Na podelitvi priznanj za dosežke v kuharski stroki in izobraževanju se je zbralo okrog 100 gostov. Predsednik VKD Daniel Schade je poudaril pomen te nagrade, ki je znak zahvale vsem, ki jih kuharski poklic navdušuje.

Dogodek ni bil le podelitev nagrad, ampak tudi večer, poln navdiha, s predavanjem prof. dr. Matzeratha s Tehnične univerze v Dresdnu in pozdravom saške državne ministrice za socialne zadeve in socialno kohezijo Barbare Klepsch. Vrhunec večera je bil pogovor s kuharskim zvezdnikom Alexandrom Herrmannom, ki je Laurentiusov mentor.

Zmagovalci in njihove nagrade

Dobitniki nagrade Laurentius 2024 so Klaus Hassenpflug iz igralnice Swiss Life AG ​​​​Casino v Garchingu, Marvin Luft iz GDA Schwiecheldthaus v Goslarju, Marian Schneider iz gastroevents v Ulmu in Rolf Straubinger iz Burghotela in restavracije Staufeneck v Salachu. Vsak zmagovalec prejme številne nagrade, vključno s kulinaričnim izletom do Bodenskega jezera, certifikatom, pokalom, kuharskim suknjičem in kuponom za seminar Wiberg spice.

Proslava je bila tudi poklon predanosti nominirancev, ki skupaj predstavljajo 210 let vzgojiteljskih izkušenj. Schade je poudaril pomen teh trenerjev za kuharski poklic in dejal: "So hrbtenica naše naslednje generacije strokovnjakov." Postalo je jasno, da nominiranci nimajo le obsežnega znanja, ampak tudi neumorno delajo na usposabljanju naslednje generacije kuharjev.

Močna partnerstva in prihodnost Laurentiusa

Ta slavnostna podelitev nagrad je bila mogoča s podporo več partnerjev, vključno s Chefs Culinar, Rentenbank, pa tudi s podjetji, kot so Hubensack, Friesenkrone in Winterhalter. Joachim Elflein, predsednik žirije, se je tem podjetjem izrecno zahvalil za njihovo predanost, ki nikakor ni samoumevna.

Nagrada Laurentius se bo nadaljevala naslednje leto, podrobnosti o tem, kako se prijaviti za trenerje, pa bodo objavljene v prihodnjih mesecih. To zagotavlja, da so odlični dosežki usposabljanja v kuharskem poklicu še naprej priznani. VKD načrtuje, da bo naslednjo podelitev ponovno gostil v "Felixu" v Leipzigu, da bi nadaljeval s tradicijo te pomembne nagrade.

Dogodek poudarja vlogo kuharjev v gostinstvu in pomen nenehnega oskrbovanja industrije z dobro usposobljenimi strokovnjaki. Podeljena priznanja so korak v pravo smer za zagotavljanje in nadaljnji razvoj kakovosti in standardov gostinske dejavnosti. Dodatne informacije o zmagovalcih in podrobnosti o nagradi najdete v obsežnem poročilu na www.restaurant-ranglisten.de.

Tukaj so zmagovalci Laurentiusa 2024:

• Klaus Hassenpflug | Swiss Life AG Casino Garching
• Marvin Luft | GDA Schwiecheldthaus
• Marian Schneider | gastroevents GmbH & Co. KG
• Rolf Straubinger | Burghotel und Restaurant Staufeneck GmbH & Co. KG

Nominiranci so bili:

• Stefan Danzer | Romantik Hotel Achterdiek, Juist
• Mario Furlanello | Bornheimer Ratskeller, Frankfurt am Main
• Frank Müller | Gasthaus Müller, Barsinghausen
• Daniel Schmitt | Boehringer Ingelheim Pharma GmbH & Co. KG, Mainz
• Thomas Schultz | Berliner Wasserbetriebe, Berlin
• Johannes Schulz-Mothes | Bonvivant Cocktail Bistro, Berlin

Žirija, ki ji je predsedoval Joachim Elflein, je bila sestavljena iz strokovnjakov in je skušala prepoznati najboljše talente v industriji. Njihova predanost odraža visoko kakovost gastronomije v Nemčiji in zagotavlja, da je naslednja generacija kuharjev optimalno usposobljena.