Delicioso grão de Wöltingerode: O mosteiro comemora 342 anos de tradição!

Delicioso grão de Wöltingerode: O mosteiro comemora 342 anos de tradição!

Na pitoresca Baixa Saxónia, mais precisamente no distrito de Goslar, em Vienenburg, uma destilaria tradicional funciona há mais de 340 anos. Esta tornou-se numa verdadeira jóia do artesanato regional que não só produz belas bebidas espirituosas, como também respira história. No Mosteiro de Wöltingerode, as operações decorrem sob o olhar atento da sua longa tradição, que remonta a 1682.

O mosteiro de Wöltingerode, fundado em 1174 pelos condes Ludolf II, Borchardus e Hogerus, tem uma história agitada. Originalmente utilizado como mosteiro beneditino, adquiriu nova finalidade após ser destruído por um incêndio em 1676. Desde que foi reformado em 1976, hoje abriga não apenas uma destilaria, mas também um elegante hotel para os hóspedes da região.

Grãos nobres e licores de produção tradicional

Na destilaria própria ainda são produzidos grãos nobres e licores segundo receitas antigas. O processo de fabricação é uma arte em si: uma bebida espirituosa crua é produzida primeiro em alambiques de cobre tradicionais, usando água limpa de poço, bem como malte de cevada e trigo de nossos próprios campos. Uma segunda queima remove componentes indesejados e produz uma bebida espirituosa particularmente pura, que é refinada com água de nascente do nosso próprio poço.

Este artesanato cuidadosamente cultivado não passa despercebido: em outubro de 2022, a destilaria do mosteiro recebeu o Prêmio Honorário Federal na categoria de bebidas espirituosas - um dos maiores prêmios da indústria alimentícia alemã. As criações “Der Geistliche Feine Raspberry” e “Der Geistliche Feine Strawberry” também conquistaram medalhas de ouro no World Spirits Award.

Diversas ofertas e eventos

O mosteiro também oferece aos visitantes uma padaria monástica onde podem ser adquiridas especialidades regionais da região de Harz. A tradição de fabricar cerveja também foi introduzida em 2004, e o Wölti-Bräu naturalmente turvo é muito popular.

A localização do mosteiro é perfeita para os entusiastas de caminhadas, pois está localizado diretamente na trilha do mosteiro de Harz. Com uma visita guiada, os interessados ​​podem conhecer melhor a destilaria e o mosteiro e ver os bastidores, o que é particularmente valioso para os amantes e conhecedores de história.

Eventos como mercados, concertos, leituras e eventos culinários animam a vida monástica. Um destaque especial é o mercado anual do Advento, que atrai milhares de visitantes todos os anos e contribui para a estação aconchegante.

A longa tradição do Mosteiro de Wöltingerode não é apenas um testemunho do artesanato, mas também um lugar onde a história ganha vida. Os caminhos sinuosos pela região e as delícias culinárias fazem do mosteiro um ponto de passagem obrigatório para todos os interessados ​​em cultura e diversão. Fornece mais informações www.az-online.de, onde a fascinante história desta tradicional destilaria é iluminada com ainda mais detalhes.