Ny kock från Myanmar ger asiatisk mångfald till Riesa!

Ny kock från Myanmar ger asiatisk mångfald till Riesa!

Riesa.I köket på Wettiner Hofs Nu lagas asiatisk mat! Trint Lwin Oo, en dynamisk kock, virvlar runt i köket och bringar en frisk fläkt till restaurangen, som nyligen skapade rubriker när dess tidigare form tog slut. Anledningen? En akut brist på kökspersonal som till och med ledde till att julbokningar ställdes in. Verkställande direktören Jürgen Gollos beskriver situationen som en chock för många stamgäster.

Men räddningen kom i form av Trint Lwin Oo, som flydde till Tyskland på sommaren från Myanmar, ett land i inbördeskrig. "Det pågår ett inbördeskrig, det är inte säkert i landet", förklarar han. Efter en kort tid på ett asylcenter i Leipzig hittade han en ny plats i köket på Wettiner Hof. Trint tar inte bara med sig sina färdigheter, utan också sin passion för det asiatiska köket - en blandning av thailändskt, kinesiskt och hans inhemska köket. "Jag jobbade i Malaysia i tio år", avslöjar han stolt. Kocken har stora planer på att utöka menyn med kreativa rätter, medan Gollos är fortsatt försiktig och vill se hur de nya rätterna tas emot av gästerna.

Litet erbjudande att börja med

Menyn innehåller för närvarande bara sex rätter, men Trint Lwin Oos entusiasm är påtaglig. Han planerar även cateringerbjudanden och har redan fått inledande förfrågningar om julfester. Trots konkurrensen från asiatiska snackbarer i Riesas centrum är Gollos optimistisk att den nya loungen kommer att förbli attraktiv för affärsmåltider och fester. "Vi måste först se hur det tas emot", betonar han.

Trint Lwin Oo har inte bara professionella mål, utan också personliga förhoppningar: "Jag saknar mina barn", säger han och hoppas kunna ta dem till Tyskland snart. När han vänjer sig vid vädret är han fast besluten att skapa ett nytt hem på Wettiner Hof - både för sig själv och för sin familj.