Novo chef de Mianmar traz diversidade asiática para Riesa!

Novo chef de Mianmar traz diversidade asiática para Riesa!

Riesa.Na cozinha do Wettiner Hofs A comida asiática agora está sendo preparada! Trint Lwin Oo, um chef dinâmico, gira pela cozinha e traz uma lufada de ar fresco ao restaurante, que recentemente ganhou as manchetes quando sua forma anterior chegou ao fim. A razão? Uma escassez aguda de pessoal de cozinha que levou até ao cancelamento das reservas de Natal. O diretor administrativo Jürgen Gollos descreve a situação como um choque para muitos hóspedes regulares.

Mas a salvação veio na forma de Trint Lwin Oo, que fugiu para a Alemanha no verão vindo de Mianmar, um país em guerra civil. “Há uma guerra civil em curso, não é seguro no país”, explica. Depois de um curto período num centro de asilo em Leipzig, encontrou um novo lugar na cozinha do Wettiner Hof. Trint não traz apenas suas habilidades, mas também sua paixão pela culinária asiática - uma mistura de culinária tailandesa, chinesa e sua culinária nativa. “Trabalhei na Malásia durante dez anos”, revela com orgulho. O chef tem grandes planos de ampliar o cardápio com pratos criativos, enquanto Gollos segue cauteloso e quer ver como os novos pratos serão recebidos pelos convidados.

Pequena oferta para começar

O cardápio atualmente inclui apenas seis pratos, mas o entusiasmo de Trint Lwin Oo é palpável. Ele também está planejando ofertas de catering e já recebeu consultas iniciais para festas de Natal. Apesar da concorrência das lanchonetes asiáticas no centro da cidade de Riesa, Gollos está otimista de que a nova área lounge continuará atraente para refeições de negócios e celebrações. “Primeiro temos que ver como é recebido”, enfatiza.

Trint Lwin Oo não tem apenas objetivos profissionais, mas também esperanças pessoais: “Sinto falta dos meus filhos”, diz ele e espera poder trazê-los para a Alemanha em breve. À medida que se habitua ao clima, está determinado a criar uma nova casa no Wettiner Hof - tanto para si como para a sua família.