¡El nuevo chef de Myanmar trae la diversidad asiática a Riesa!

¡El nuevo chef de Myanmar trae la diversidad asiática a Riesa!

Riesa.en la cocina del Hotel Wettiner ¡Ya se está cocinando comida asiática! Trint Lwin Oo, un chef dinámico, da vueltas en la cocina y aporta un soplo de aire fresco al restaurante, que recientemente fue noticia cuando su forma anterior llegó a su fin. ¿La razón? Una grave escasez de personal de cocina que provocó incluso la cancelación de las reservas navideñas. El director general, Jürgen Gollos, describe la situación como un shock para muchos clientes habituales.

Pero la salvación llegó en la forma de Trint Lwin Oo, quien huyó a Alemania en el verano desde Myanmar, un país en guerra civil. "Hay una guerra civil y el país no es seguro", explica. Después de un breve período en un centro de asilo en Leipzig, encontró un nuevo lugar en la cocina del Wettiner Hof. Trint no sólo aporta sus habilidades, sino también su pasión por la cocina asiática, una mezcla de cocina tailandesa, china y su cocina nativa. “Trabajé en Malasia durante diez años”, revela con orgullo. El chef tiene grandes planes para ampliar el menú con platos creativos, mientras que Gollos se mantiene cauteloso y quiere ver cómo reciben los comensales los nuevos platos.

Pequeña oferta para empezar.

Actualmente, el menú sólo incluye seis platos, pero el entusiasmo de Trint Lwin Oo es palpable. También está planificando ofertas de catering y ya ha recibido consultas iniciales sobre fiestas navideñas. A pesar de la competencia de los bares asiáticos en el centro de Riesa, Gollos se muestra optimista de que el nuevo salón seguirá siendo atractivo para comidas de negocios y celebraciones. “Primero tenemos que ver cómo se recibe”, subraya.

Trint Lwin Oo no sólo tiene objetivos profesionales, sino también esperanzas personales: "Extraño a mis hijos", dice y espera poder traerlos pronto a Alemania. Mientras se acostumbra al clima, decide crear un nuevo hogar en el Wettiner Hof, tanto para él como para su familia.