Noi căi pentru gastronomie: Ascensus aduce o gură de aer proaspăt în afaceri!

Noi căi pentru gastronomie: Ascensus aduce o gură de aer proaspăt în afaceri!

Dusseldorf– Industria de catering și hotelier se confruntă în prezent cu provocări enorme. Multe dintre problemele actuale sunt create de noi și necesită schimbări fundamentale pentru a rămâne sustenabile. Ascensus GmbH, fondată de Robert Reznizak, Philipp Becker, Sven Kornberger și Christopher Appel, oferă o abordare inovatoare care depășește granițele consultanței tradiționale și își propune să conducă industria hotelieră și de catering pe noi căi.

Potrivit unui studiu recent al Creditreform, una din zece afaceri de catering a trebuit să se închidă anul trecut, iar situația din industria hotelieră nu este cu mult mai bună. Creșterea costurilor la energie și prețurile ridicate la alimente fac din ce în ce mai dificilă operarea profitabilă. Clienții din sectorul de catering trebuie adesea să petreacă mult timp din cauza situației tensionate din afacerile operaționale, ceea ce limitează spațiul pentru considerente strategice. Robert Reznizak spune că mulți antreprenori ezită să caute sprijin extern pentru o lungă perioadă de timp, deoarece cred că se pot descurca pe cont propriu. El subliniază că „industria hotelieră și catering este într-o fază de schimbare” și că schimbările fundamentale sunt esențiale.

Beneficiile consilierii externe

Christopher Appel de la Ascensus descrie cât de importantă poate fi o viziune externă asupra lucrurilor: „Pentru noi, nu este vorba doar de a evidenția oportunități, ci și de a le implementa rapid.” Ascensus combină consultanța, marketingul și managementul interimar pentru a crea efecte de sinergie care să permită implementarea rapidă a strategiilor.

Clienții Ascensus sunt în primul rând întreprinderile de familie mici și mijlocii care au nevoie de restructurare în situația economică actuală. „Clienții noștri sunt adesea proprietarii mai multor proprietăți sau facilități care se află sub supravegherea fundațiilor sau municipalităților”, spune Sven Kornberger. Scopul Ascensus nu este doar de a oferi antreprenorilor soluții, ci și de a le explica într-un mod ușor de înțeles, astfel încât managementul să poată recunoaște ce trebuie făcut.

Procesul începe cu o conversație neobligatorie în care se discută problemele fundamentale și se discută măsurile posibile. Urmează o analiză detaliată la fața locului, ale cărei rezultate rezultă într-o ofertă personalizată. Ascensus poate sprijini și însoți în mod semnificativ întreaga planificare a unui hotel sau a unei unități de catering, cu accent pe renovările economice și pe optimizarea zonelor individuale.

„Acoperim totul cu personalul intern”, explică Reznizak. Acest lucru permite viteză mare și eficiență în implementare. Integrarea consultanței, managementului interimar și marketingului creează un ecosistem care abordează multe aspecte ale managementului afacerii în același timp.

Strategii individuale și soluții de marketing

Analiza cuprinzătoare de la Ascensus include înregistrarea valorilor cheie și revizuirea evaluărilor de afaceri. Cu gestionarea veniturilor bazată pe date, pot fi create previziuni de utilizare, care, la rândul lor, se alimentează în stabilirea prețurilor și a marketingului. Recomandările experților se referă la domenii precum reducerea costurilor și optimizarea proceselor și sunt adaptate la situația actuală a pieței.

Robert Reznizak subliniază că, după analiză, trebuie să schimbăm viteza rapid: „Montăm balustrade, scriem un orar și luăm viteză”. Aceasta înseamnă că măsuri concrete de restructurare și de asigurare a creșterii durabile vor fi stabilite într-un interval de timp de 6 până la 24 de luni. Clienții au și opțiunea de a prelua conducerea pe termen lung.

Strategiile de marketing includ, de asemenea, servicii complete. Aceasta include optimizarea motoarelor de căutare, branding și dezvoltarea de materiale promoționale. Philipp Becker subliniază că clienții Ascensus primesc totul dintr-o singură sursă și îl pot implementa rapid, folosind rețeaua extinsă a companiei pentru a obține rezultate optime.

Echipa Ascensus este formată din profesioniști care provin cu toții din industria alimentară și hotelieră. Mulți ani de experiență în consultanță le permit să dezvolte o înțelegere profundă a nevoilor clienților lor. Cu Ascensus, intenționează să aducă schimbările necesare și să conducă industria într-un viitor de succes.

Oricine este interesat de o configurație pregătită pentru viitor și de rezultate operaționale mai bune poate contacta direct Ascensus GmbH și face o programare pentru o consultație inițială gratuită.