In der Stralsunder Altstadt tut sich etwas Spannendes: Die Shishabar Midnight hat einen neuen Look und ein neues Konzept. Ab dieser Woche präsentiert sich das Lokal unter dem Namen „Anatolia“. Unter den Betreibern sind weiterhin Mehmet Tutus und seine Brüder, die vor fast einem Jahr die Midnight Lounge eröffnet hatten. Doch im Vergleich zu früher gibt es viele Veränderungen, die sowohl das Ambiente als auch das Angebot betreffen.
Das alte Konzept war vor allem auf die Bedürfnisse von Rauchern und Nachtschwärmern ausgelegt, mit einer Mischung aus kühlen Cocktails und gelegentlichen Discoabenden. Doch wie Mehmet Tutus mitteilt, gab es Schwierigkeiten mit den Nachbarn und dem Ruhebedürfnis der Anwohner. Parallel dazu bemerkten die Brüder, dass viele ihrer Gäste mehr an einer klassischen Gastronomie interessiert waren. „Im Sommer kamen immer mehr Touristen, die auch was essen wollten“, erzählt Tutus und erinnert sich daran, dass das Essen schließlich sogar nach der Wasserpfeife zur Hauptattraktion wurde.
Mediterrane Küche im Fokus
Nach einer intensiven Umgestaltung, die nur vier Wochen in Anspruch nahm, begrüßt das neue Restaurant bis zu 100 Gäste und bietet täglich ein neues Buffet mit mediterranen Speisen an. Dieses Buffet-Arrangement variiert durch 15 unterschiedliche Auswahlmöglichkeiten, darunter spanische Tapas und köstliche türkische Gerichte. Die Gäste können für 20,90 Euro am Buffet schlemmen, das eine Tagessuppe, eine Vielzahl an Vorspeisen sowie eine Auswahl an vegetarischen und fleischlichen Hauptgerichten beinhaltet. „Davon ist mindestens eines immer gegrillt“, so der neue Küchenchef Soner Efe, der zuvor in Dubai und in einem Sternerestaurant in Hamburg arbeitete.
Die neu gestalteten Öffnungszeiten sind von 11 bis 14:30 Uhr zum Mittagstisch und von 17 bis 21:30 Uhr am Abend. Tutus plant zudem, in den Sommermonaten längere Öffnungszeiten anzubieten und ist offen für besondere Feiern, wie z.B. Hochzeiten. „Wir wollen einladend wirken und den Gästen nicht nur ein gutes Essen, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis bieten“, erklärt er.
Für Gäste, die sich nicht für das Buffet entscheiden möchten, gibt es zudem weiterhin die Möglichkeit, aus einer Speisekarte zu wählen und à la carte zu bestellen. Die neue Ausrichtung wird von den Brüdern und dem Team positiv aufgenommen und zeigt, wie wichtig es ist, auf die Wünsche der Gäste einzugehen. Mehr Informationen zu dieser spannenden Neugestaltung bietet ein ausführlicher Artikel auf www.ostsee-zeitung.de.
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