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Alterações climáticas: Novo perigo do cádmio nos nossos alimentos!
Um estudo de Tübingen alerta para o aumento dos níveis de cádmio nos alimentos devido às alterações climáticas e aos riscos para a saúde associados.
Alterações climáticas: Novo perigo do cádmio nos nossos alimentos!
Estudo alarmante de Tübingen: As alterações climáticas trazem alimentos perigosos!
Um estudo chocante realizado por cientistas da Universidade de Tübingen e do Centro Helmholtz de Investigação Ambiental (UFZ) mostrou que as alterações climáticas estão a ameaçar seriamente a nossa alimentação! A razão? O cádmio cancerígeno é cada vez mais mobilizado pelo aumento das temperaturas. Os investigadores analisaram áreas agrícolas sob as condições climáticas extremas do ano 2100 e presumiram um aumento de temperatura de dois a quatro graus Celsius.
Cádmio: Um inimigo invisível!
O cádmio, um elemento que ocorre naturalmente nos solos, é normalmente ligado e inofensivo. Mas nas condições climáticas previstas, especialmente em solos ligeiramente ácidos – que constituem cerca de um terço de todos os solos – a mobilidade do cádmio poderá aumentar em chocantes 40 por cento! Isto significa concentrações mais elevadas do metal tóxico na água dos poros do solo, o que não só põe em perigo o ambiente, mas também a nossa saúde.
Marie Muehe, da UFZ e da Universidade de Tübingen, alerta com urgência: “O aumento das quantidades de cádmio móvel pode perturbar enormemente os ecossistemas”. O metal pode entrar em nossos alimentos e, portanto, representar um sério risco à saúde de nós, humanos. Os cientistas apelam, portanto, a uma acção urgente e a uma monitorização contínua destes desenvolvimentos alarmantes. Os resultados deste estudo explosivo foram publicados na renomada revista “Nature Communications Earth and Environment” e devem fazer com que todos nós nos sentemos e prestemos atenção!