Suche
Mein Konto
Cvjeta crno tržište keksa: Tržnica upozorava na visoke kazne i rizike!
Sve više privatnika prodaje domaće božićne kolačiće, no iz Tržnice upozoravaju na kazne i rizike kvalitete.
Cvjeta crno tržište keksa: Tržnica upozorava na visoke kazne i rizike!
U predbožićno vrijeme cvjeta posao s domaćim božićnim kolačićima. Sve više privatnika nudi svoje delicije, često online i to u velikim količinama. Međutim, sada je Bečka tržnica upozorila na posljedice ovog trenda. Mnogi ljudi prodaju velike količine kolačića po povoljnim cijenama, što nije bez rizika. Kako exxpress.at Izvijestili su da je prodaja takvih količina bez registracije obrta pravno problematična i, u najgorem slučaju, može biti kažnjena kaznama do 3600 eura.
Glasnogovornik Bečkog ureda za tržište, Alexander Hengl, izražava zabrinutost oko poštivanja zdravstvenih i higijenskih propisa. Konkretno, proizvodnja neobičnih količina za kućanstvo, poput nekoliko stotina kilograma kolačića, više nije privatna djelatnost. To znači da te djelatnosti spadaju u komercijalnu djelatnost za koju je potrebna službena registracija tvrtke.
Higijenski rizici i pitanja kvalitete
Još jedna briga kod domaćih kolačića je potencijalna prijetnja sigurnosti potrošača. Mnogi privatni proizvođači nemaju mogućnosti osigurati higijenske standarde jer postoji nedostatak kontrole nad higijenskim propisima u privatnim kućanstvima. Glasno tz.de Osim toga, alergogeni sastojci često nisu točno deklarirani, što može biti opasno za alergičare. Tržišna uprava stoga preporuča da budete iznimno oprezni pri kupnji keksa od fizičkih osoba te da radije koristite proizvode iz pekarnica.
Osim toga, zakonski propisi za prehrambene tvrtke u EU su strogi. Svaka tvrtka mora ispunjavati zahtjeve EU higijenskih propisa. To utječe na sve faze proizvodnje, prerade i distribucije hrane koja se mora smatrati sigurnom. Kako bmleh.de objašnjava, propisani su osnovni higijenski zahtjevi, koji također uključuju zahtjeve za obuku osoblja koje rukuje hranom.
Slični propisi vrijede i u Njemačkoj, koji nalažu da se i privatne osobe koje prodaju kolačiće dulje vrijeme moraju pridržavati propisa o hrani. Unaprijed zapakirani kolačići moraju sadržavati podatke o alergenima kao i o sastojcima i rokovima valjanosti.
Nedavna kretanja u prodaji kolačića naglašavaju potrebu ozbiljnog shvaćanja propisa o sigurnosti hrane. I prodavači i kupci trebaju se informirati o potrebnim higijenskim standardima i pravnim okvirima kako bi zdravstveni rizici bili što manji i izbjegle pravne posljedice.