Muerte de insectos: ¡Un peligro para nuestra salud y nutrición!

Muerte de insectos: ¡Un peligro para nuestra salud y nutrición!

La UE aprobó recientemente el polvo de larvas del escarabajo de la harina como nuevo ingrediente alimentario. Según Christoph Scheffknecht, director del Instituto Medioambiental de Vorarlberg, los riesgos para la salud fueron "revisados ​​durante el proceso de aprobación" sin que hasta el momento se haya identificado ningún riesgo para la salud perceptible. En una investigación exhaustiva realizada hace dos años, en 15 muestras no se encontraron defectos higiénicos ni sustancias nocivas. Sin embargo, en algunas muestras se encontraron insectos no autorizados y se objetó. Las normas exigen que en los productos se indiquen los nombres alemán y latino de los insectos, así como información sobre la forma de la mezcla y posibles alérgenos, como por ejemplo vorarlberg.orf.at informó.

Mortalidad de insectos y sus consecuencias.

Los insectos no sólo son esenciales para el medio ambiente, sino que también desempeñan un papel central en la salud humana. Según un estudio de la Universidad de Harvard, la disminución de las poblaciones de insectos está teniendo graves consecuencias en todo el mundo al afectar la polinización de los cultivos, lo que se traduce en una reducción del suministro de frutas, verduras y frutos secos. Esto podría hacer subir los precios y poner en peligro el suministro de vitaminas, aumentando el riesgo a largo plazo de enfermedades como ataques cardíacos y diabetes. En este contexto, el profesor Carl Beierkuhnlein señala que la pérdida de especies de insectos también podría favorecer la proliferación de plagas, lo que pondría en peligro aún más el suministro de alimentos. apotheken-umschau.de informó.

Las alarmantes cifras de las actuales listas rojas de la Agencia Federal para la Conservación de la Naturaleza muestran que alrededor del 29,7 por ciento de las especies de insectos evaluadas en Alemania están en peligro de extinción. Las efímeras y las moscas de piedra se ven especialmente afectadas, con una proporción del 40,5 y el 46,4 por ciento. Las causas son diversas: desde la pérdida de hábitat por sellado del suelo, pasando por la agricultura intensiva, hasta los pesticidas que atacan el sistema nervioso de los insectos. Para contrarrestar este desarrollo amenazador, se necesitan urgentemente medidas para proteger y revitalizar las poblaciones de insectos.