Dubai chocolade verovert Kassel: zoete hype of kortstondige trend?

Dubai chocolade verovert Kassel: zoete hype of kortstondige trend?

Kassel, Deutschland - De Dubai-chocolade heeft Kassel veroverd door storm en niet alleen in termen van smaak! Deze luxueuze traktatie, die oorspronkelijk afkomstig is van de Verenigde Arabische Emiraten, veroorzaakt opwinding in de chocoladewereld. Terwijl de temperaturen in Dubai vaak boven de 30 graden stijgen, moeten de Kassel -chocolatiers zoals Amanda Dahl chocolade tot minder dan 30 graden houden om hun prachtige kleur te behouden. De combinatie van volle melkchocolade, pistache crème en het knapperige engel haar boeit de chocoladeliefhebbers.

In de chocoladefabrikant "Smile Geist" in Gilsastraße worden wekelijks ongeveer 50 platen van deze felbegeerde chocolade geproduceerd. De prijs voor een bord van 100 gram is 13 euro. "De combinatie is echt interessant, omdat het engelenhaar de chocolade een knapperige consistentie geeft," enthousiast Dahl, die haar pistachenoten van Sicilië verkrijgt. Maar niet alle chocolatiers zijn enthousiast over deze trend. Thomas Ernst van de "Praline Workshop" ziet de stijgende prijzen voor pistachenoten en cacao als een grote uitdaging en is niet van plan om zijn eigen versie van de Dubai -chocolade te maken.

Hype of Long -Running Favorite?

De vraag naar de Dubai -chocolade bevindt zich ook hoog in kleinere winkels zoals de "House of Sweets" in Oberen Königsstrasse. Daar kost een paneel van 220 gram 25 euro en wordt rechtstreeks in Dubai geproduceerd. Het valt nog te bezien of deze hype langdurig of gewoon een kortetermijnfenomeen zal zijn. Meer en meer retailers in Kassel bieden de chocolade aan en de planken worden vaak snel geveegd.

De wortels van de Dubai-chocolade gaan terug tot 2021 toen de Brits-Egyptische ondernemer Sarah Hamouda haar bedrijf "Fix Dessert Chocolatier" oprichtte. De virale hype begon echter niet tot het einde van 2023 toen influencer Maria Vehera een enthousiaste video plaatste over de chocolade op Tiktok, die meer dan 98 miljoen views bereikte. Nu willen chocoladeliefhebbers wereldwijd genieten van deze speciale creatie, terwijl grote merken als Lindt ook in de trein springen.