Dubajaus šokoladas užkariauja Kaselį: saldus ažiotažas ar trumpalaikė tendencija?

Dubajaus šokoladas užkariauja Kaselį: saldus ažiotažas ar trumpalaikė tendencija?

Dubajaus šokoladas užvaldė Kaselį – ir ne tik skonio prasme! Šis prabangus skanėstas, kilęs iš Jungtinių Arabų Emyratų, kelia sumaištį šokolado pasaulyje. Nors Dubajuje temperatūra dažnai pakyla virš 30 laipsnių, Kaselio šokolado gamintojai, tokie kaip Amanda Dahl, turi išlaikyti šokoladą žemesnėje nei 30 laipsnių temperatūroje, kad išlaikytų išskirtinę spalvą. Pieniško šokolado, pistacijų kremo ir traškių angelo plaukų derinys žavi šokolado mylėtojus.

Šokolado gamykloje „Schmunzelgeist“ Gilsastraße gatvėje kas savaitę pagaminama apie 50 plytelių šio populiaraus šokolado. 100 gramų batonėlio kaina – 13 eurų. „Derinys tikrai įdomus, nes angelo plaukai suteikia šokoladui traškios konsistencijos“, – entuziastingai džiaugiasi Dahl, pistacijų šaltiniu iš Sicilijos. Tačiau ne visi šokolado gamintojai entuziastingai vertina šią tendenciją. Thomas Ernst iš „Pralinenwerkstatt“ kylančias pistacijų ir kakavos kainas laiko dideliu iššūkiu ir neketina kurti savo Dubajaus šokolado versijos.

Hype ar ilgai trunkantis mėgstamiausias?

Dubajaus šokolado paklausa taip pat didelė mažesnėse parduotuvėse, pavyzdžiui, Obere Königsstrasse esančiame „Saldainių namuose“. 220 gramų batonėlis ten kainuoja 25 eurus ir gaminamas tiesiai Dubajuje. Ar šis ažiotažas tęsis, ar tai tik trumpalaikis reiškinys, dar reikia pamatyti. Vis daugiau mažmenininkų Kaselyje siūlo šokoladą, o lentynos dažnai greitai ištuštėja.

Dubajaus šokolado šaknys siekia 2021 m., kai britų ir egiptiečių verslininkė Sarah Hamouda įkūrė savo įmonę „Fix Dessert Chocolatier“. Tačiau viruso ažiotažas prasidėjo tik 2023 m. pabaigoje, kai influencerė Maria Vehera „TikTok“ paskelbė entuziastingą vaizdo įrašą apie šokoladą, kuris sulaukė daugiau nei 98 mln. Dabar šokolado mėgėjai visame pasaulyje nori mėgautis šiuo ypatingu kūriniu, o dideli prekių ženklai, tokie kaip „Lindt“, taip pat veržiasi į populiarumą.