Il cioccolato di Dubai conquista Kassel: dolce pubblicità o tendenza di breve durata?

Il cioccolato di Dubai conquista Kassel: dolce pubblicità o tendenza di breve durata?

Il cioccolato di Dubai ha preso d'assalto Kassel – e non solo in termini di gusto! Originaria degli Emirati Arabi Uniti, questa lussuosa delizia sta suscitando scalpore nel mondo del cioccolato. Mentre a Dubai le temperature superano spesso i 30 gradi, i cioccolatieri di Kassel come Amanda Dahl devono mantenere il cioccolato al di sotto dei 30 gradi per preservarne il colore squisito. La combinazione di cioccolato al latte, crema al pistacchio e croccanti capelli d'angelo affascina gli amanti del cioccolato.

Nella fabbrica di cioccolato “Schmunzelgeist” sulla Gilsastraße vengono prodotte ogni settimana circa 50 tavolette di questo ricercato cioccolato. Il prezzo per una lingottiera da 100 grammi è di 13 euro. "La combinazione è davvero interessante perché i capelli d'angelo conferiscono al cioccolato una consistenza croccante", afferma entusiasta Dahl, che acquista i suoi pistacchi dalla Sicilia. Ma non tutti i cioccolatieri sono entusiasti di questa tendenza. Thomas Ernst del “Pralinenwerkstatt” vede l'aumento dei prezzi dei pistacchi e del cacao come una grande sfida e non ha intenzione di creare la propria versione del cioccolato di Dubai.

Hype o favorito di lunga data?

La richiesta di cioccolato di Dubai è alta anche nei negozi più piccoli come la “House of Sweets” in Obere Königsstrasse. Lì una lingottiera da 220 grammi costa 25 euro e viene prodotta direttamente a Dubai. Resta da vedere se questa campagna pubblicitaria durerà o sarà solo un fenomeno a breve termine. Sempre più rivenditori a Kassel offrono il cioccolato e gli scaffali spesso si svuotano rapidamente.

Le radici del cioccolato di Dubai risalgono al 2021, quando l'imprenditrice britannico-egiziana Sarah Hamouda fondò la sua azienda “Fix Dessert Chocolatier”. Tuttavia, l’hype virale è iniziato solo alla fine del 2023, quando l’influencer Maria Vehera ha pubblicato su TikTok un video entusiasta sul cioccolato, che ha ricevuto oltre 98 milioni di visualizzazioni. Ora gli amanti del cioccolato di tutto il mondo vogliono godersi questa creazione speciale, mentre anche grandi marchi come Lindt stanno saltando sul carro.