Η σοκολάτα του Ντουμπάι κατακτά το Κάσελ: γλυκό hype ή βραχύβια τάση;

Η σοκολάτα του Ντουμπάι κατακτά το Κάσελ: γλυκό hype ή βραχύβια τάση;

Η σοκολάτα του Ντουμπάι έχει κατακλύσει το Kassel – και όχι μόνο από πλευράς γεύσης! Με καταγωγή από τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, αυτή η πολυτελής απόλαυση προκαλεί σάλο στον κόσμο της σοκολάτας. Ενώ οι θερμοκρασίες στο Ντουμπάι συχνά ανεβαίνουν πάνω από τους 30 βαθμούς, οι σοκολάτες του Κάσελ όπως η Amanda Dahl πρέπει να διατηρούν τη σοκολάτα κάτω από τους 30 βαθμούς για να διατηρήσουν το εξαίσιο χρώμα της. Ο συνδυασμός σοκολάτας γάλακτος, κρέμας φιστικιού και τραγανά μαλλιά αγγέλου μαγεύει τους λάτρεις της σοκολάτας.

Στο εργοστάσιο σοκολάτας «Schmunzelgeist» στη Gilsastraße, παράγονται περίπου 50 μπάρες από αυτήν την περιζήτητη σοκολάτα κάθε εβδομάδα. Η τιμή για μια μπάρα 100 γραμμαρίων είναι 13 ευρώ. «Ο συνδυασμός είναι πραγματικά ενδιαφέρον γιατί τα μαλλιά αγγέλου δίνουν στη σοκολάτα μια τραγανή συνοχή», ενθουσιάζει η Dahl, η οποία προμηθεύεται τα φιστίκια της από τη Σικελία. Αλλά δεν είναι όλοι οι σοκολατοποιοί ενθουσιώδεις με αυτή την τάση. Ο Thomas Ernst από το "Pralinenwerkstatt" βλέπει τις αυξανόμενες τιμές για τα φιστίκια και το κακάο ως μεγάλη πρόκληση και δεν σχεδιάζει να δημιουργήσει τη δική του εκδοχή της σοκολάτας του Ντουμπάι.

Hype ή μακροχρόνιο αγαπημένο;

Η ζήτηση για τη σοκολάτα του Ντουμπάι είναι επίσης υψηλή σε μικρότερα καταστήματα όπως το "House of Sweets" στην Obere Königsstrasse. Μια μπάρα 220 γραμμαρίων εκεί κοστίζει 25 ευρώ και παράγεται απευθείας στο Ντουμπάι. Το αν αυτή η διαφημιστική εκστρατεία θα διαρκέσει ή είναι απλώς ένα βραχυπρόθεσμο φαινόμενο μένει να φανεί. Όλο και περισσότεροι λιανοπωλητές στο Κάσελ προσφέρουν τη σοκολάτα και τα ράφια συχνά αδειάζουν γρήγορα.

Οι ρίζες της σοκολάτας του Ντουμπάι χρονολογούνται από το 2021, όταν η Βρετανοαιγύπτια επιχειρηματίας Sarah Hamouda ίδρυσε την εταιρεία της «Fix Dessert Chocolatier». Ωστόσο, το viral hype ξεκίνησε μόλις στα τέλη του 2023, όταν η influencer Maria Vehera δημοσίευσε ένα ενθουσιώδες βίντεο για τη σοκολάτα στο TikTok, το οποίο έλαβε πάνω από 98 εκατομμύρια προβολές. Τώρα οι λάτρεις της σοκολάτας σε όλο τον κόσμο θέλουν να απολαύσουν αυτή την ξεχωριστή δημιουργία, ενώ μεγάλες μάρκες όπως η Lindt πηδούν επίσης στη μόδα.