Consumo di carne sotto pressione: sano o ecologico? La verità!

Consumo di carne sotto pressione: sano o ecologico? La verità!

Österreich, Land - Il dibattito sul consumo di carne in Austria e Germania diventa più intenso e i numeri parlano da soli: secondo le statistiche dell'Austria, ogni austriaco consuma in media 57,6 chilogrammi di carne all'anno, un calo rispetto al 2014 quando erano 65 chilogrammi. Questa tendenza è vista criticamente da molti esperti, perché nonostante il numero di caduta, la quantità di carne è alta e ci sono discussioni con veemenza sui rischi per la salute e sulle conseguenze ecologiche del consumo di carne, come krone

La popolarità della carne ha radici in diversi milioni di anni di tradizione umana, senza i quali ci sarebbero molte discussioni sui vantaggi e gli svantaggi. La carne è una ricca fonte di proteine di cui il corpo ha bisogno per i processi vitali, tuttavia, gli svantaggi per la salute non possono essere ignorati. Troppa carne rossa può portare a malattie gravi come infarti o diabete. Il problema dei residui di antibiotici nella produzione di carne è anche un ferro caldo perché possono rendere i germi resistenti ai farmaci. Un livello sano di consumo di carne è quindi cruciale. Molte persone quindi prendono in considerazione il tentativo di provare alternative alle diete a base vegetale, che includono aspetti economici e sanitari, quindi sciodoo .

Vantaggi e svantaggi del consumo di carne

L'industria della carne in Germania è un'industria importante con un fatturato annuo di circa 45 miliardi di euro e oltre 150.000 posti di lavoro. Allo stesso tempo, il danno ambientale dell'agricoltura di fabbrica è fortemente criticato perché le foreste per la produzione di mangimi vengono eliminate, il che aumenta significativamente le emissioni di co₂. Ma ci sono anche voci che affermano che il pascolo giusto può avere effetti positivi sul clima, poiché i bovini aiutano a legare il carbonio e rendere i pavimenti più fertili. Questa doppia considerazione del consumo di carne, sia dal punto di vista della salute che dell'ambiente, chiarisce che per un futuro sostenibile è necessaria una notevole gestione della carne.