Le Parlement européen décide d’interdire les « saucisses de tofu » et autres !

Le Parlement européen décide d’interdire les « saucisses de tofu » et autres !

Le Parlement européen est sur le point de procéder à un vote important sur les noms des substituts à base de plantes. Le mercredi 7 octobre 2025, le Parlement décidera si des termes tels que « saucisse de tofu » ou « escalope de soja » peuvent continuer à être utilisés pour les produits végétaliens ou végétariens. Le rapport soumis au vote énumère également les termes « steak », « escalope », « hamburger » et « saucisse », qui ne seront désormais autorisés que pour les aliments d'origine animale. Toutefois, une interdiction définitive de ces noms nécessite également le consentement d’une majorité des États de l’UE. le petit journal signalé.

L’initiative est critiquée de diverses parts. Les défenseurs des consommateurs et des entreprises telles qu’Aldi, Lidl et Burger King rejettent une éventuelle interdiction. Céline Imart, la députée responsable, estime qu'il existe un « réel risque de confusion » et souligne que les substituts d'origine végétale n'offrent pas les mêmes valeurs nutritionnelles que les originaux animaux. Cependant, des critiques comme Chris Methmann de Foodwatch considèrent l’interdiction comme un « lobbyisme au service de l’industrie de la viande ». Selon Methmann, les consommateurs sont généralement suffisamment informés car les produits végétaliens et végétariens sont étiquetés en conséquence.

Arguments et préoccupations

Stephanie Wetzel, de l'Association fédérale des organisations de consommateurs, souligne l'importance de noms de produits clairs. L'organisation européenne de consommateurs BEUC partage également ce point de vue et souligne que la majorité des consommateurs ne sont pas déconcertés par les termes actuels. L'experte du BEUC, Irina Popescu, appelle à des étiquettes claires au lieu d'interdire ces noms. Cela est considéré comme nécessaire pour promouvoir des décisions d'achat conscientes et soutenir la transition vers des systèmes alimentaires durables dans l'UE, comme l'indique un rapport de Réseau PAC de l’UE montré.

Les discussions politiques autour de l'étiquetage des produits alimentaires font partie d'une stratégie plus large qui inclut également la politique agricole commune (PAC) de l'UE. L'objectif est de permettre de meilleures pratiques d'étiquetage dans les systèmes alimentaires de l'UE. On s'attend à ce que le vote au Parlement européen ne constitue pas une décision finale, car des négociations avec les 27 États de l'UE doivent également suivre.

Développement du marché et comportement des consommateurs

Actuellement, la consommation de viande par habitant en Allemagne est tombée à 53,2 kg en 2024, contre 62,8 kg en 2011. La production de substituts de viande végétariens ou végétaliens a cependant augmenté ; Environ 126 500 tonnes ont été produites en 2024, soit une augmentation de 4,0 % par rapport à 2023. Sur une comparaison sur cinq ans, la production de substituts de viande a plus que doublé, passant de 60 400 tonnes en 2019 à aujourd'hui.

Il reste à voir comment le Parlement européen tranchera ces controverses et quel impact cela pourrait avoir sur le paysage du marché des aliments d'origine végétale.